Leckere Rotkohl Rezepte für ein sättigendes Mittagessen

Hey Leute, ich will euch heute ein paar gesunde Rezepte zeigen, die ich erst kürzlich entdeckt habe. Ihr werdet es lieben, denn sie sind nicht nur super lecker, sondern auch richtig gesund.

Sättigender Chinakohlsalat mit Mais

Chinakohlsalat ist ein absoluter Klassiker und vielseitig einsetzbar. Hier kommt er mit Mais und einer leckeren Dressing daher - eine perfekte Mahlzeit für alle, die gerne gesund und lecker essen.

### Zutaten:

• 400g Chinakohl
• 1 Dose Mais
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Honig
• 1 EL Sojasauce

Zubereitung:

1. Den Chinakohl in feine Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden. Zusammen mit dem Mais zum Chinakohl geben und alles vermengen.
3. Das Olivenöl, den Honig und die Sojasauce in einer kleinen Schüssel vermengen und über den Salat geben.
4. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und anschließend servieren.

Wenig Kalorien, viel Geschmack! Die besten Rezepte für ein gesundes Leben

Diese Rezepte sind perfekt für alle, die auf ihre Linie achten möchten, aber trotzdem nicht auf leckeres Essen verzichten wollen.

### Zutaten:

• 500g Hähnchenbrust
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Thymian
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer marinieren.
2. Das Gemüse waschen und in Streifen schneiden.
3. Das marinierte Hähnchen in einer Pfanne anbraten, bis es goldbraun ist. Das Gemüse hinzugeben und solange braten, bis alles gar ist.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Rehrollbraten mit Rotkohl

Ein klassisches Gericht, das jedes Festessen zu einem Highlight macht.

### Zutaten:

• 1,5kg Rehrollbraten
• 1kg Rotkohl
• 2 Zwiebeln
• 300ml Rotwein
• 3 EL Butter
• 1 EL Zucker
• 1 EL Weißweinessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Rehrollbraten von allen Seiten scharf anbraten und anschließend in den Ofen geben. Bei 150 Grad Celsius für 1,5 Stunden backen.
2. Den Rotkohl vierteln und den Strunk herausschneiden. Anschließend in feine Streifen schneiden und in ein großes Schraubglas füllen.
3. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne die Butter zerlassen und die Zwiebeln darin anbraten.
4. Zucker und Weißweinessig hinzugeben und alles gut vermengen. Den Rotkohl hinzufügen und für etwa 5 Minuten andünsten.
5. Den Rotwein hinzugeben und für weitere 30 Minuten köcheln lassen.
6. Den Rehrollbraten aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden. Mit dem Rotkohl servieren.

Ich hoffe, euch haben diese gesunden Rezepte gefallen und ihr werdet sie ausprobieren. Lasst es mich unten in den Kommentaren wissen, wie sie geschmeckt haben.