Leckere Spitzkohl-Rezepte für ein unvergessliches Geschmackserlebnis

Heute haben wir ein sehr leckeres Rezept mit Spitzkohl für euch. Als ich das Rezept gesehen habe, interessierte mich das sehr, weil ich Spitzkohl noch nie zuvor probiert hatte. Ich kann euch sagen, ich habe es nicht bereut, es auszuprobieren. Das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt einfach fantastisch. Also, lasst uns das Rezept zusammen ausprobieren und schauen, wie es schmeckt!

Spitzkohl Pfanne mit Hackfleisch

Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 500 g Hackfleisch
• 1 Paprika, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• 1 TL Thymian
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten
• 200 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne

Zubereitung:

1. Zuerst den Spitzkohl in feine Streifen schneiden.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne krümelig braten und dann wieder aus der Pfanne nehmen.
3. In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauchzehen anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Dann Tomatenmark, Paprikapulver, Oregano und Thymian hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Als nächstes die Paprikawürfel und Spitzkohlstreifen hinzufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis das Gemüse weich geworden ist.
6. Jetzt können wir das Hackfleisch wieder in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
7. Dann Lorbeerblatt, Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.
8. Die Hitze reduzieren und alles noch 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
9. Die Pfanne von der Herdplatte nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das war es schon! Die Spitzkohl Pfanne mit Hackfleisch ist jetzt bereit zum Genießen. Wir haben es mit Reis serviert, aber ihr könnt es auch mit Kartoffeln oder Nudeln servieren. Guten Appetit!

Weitere Spitzkohl-Rezepte

Spitzkohl-Kartoffel-Auflauf mit Kapern und Speck

Zutaten:

• 500 g Spitzkohl
• 1 kg Kartoffeln
• 200 g durchwachsener Speck
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 150 ml Gemüsebrühe
• 100 g Kapern
• 4 EL Crème fraîche
• 50 g geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden.
3. Den Speck in einer Pfanne knusprig braten und dann aus der Pfanne nehmen.
4. Zwiebeln und Knoblauchzehen in derselben Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
5. Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben und dann den Spitzkohl darauf verteilen.
6. Die Zwiebeln und den Knoblauch auf dem Spitzkohl verteilen.
7. Die Kapern auf dem Gemüse verteilen und dann den Speck darüber streuen.
8. Die Gemüsebrühe und Crème fraîche vermischen und dann über das Gemüse gießen.
9. Den Parmesan auf dem Gemüse verteilen und dann die Auflaufform mit Alufolie abdecken.
10. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 45 Minuten backen.
11. Nach den 45 Minuten die Alufolie entfernen und den Auflauf weitere 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geworden ist.
12. Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und den Auflauf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ofen-Spitzkohl

Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spitzkohl in Viertel schneiden und den Strunk entfernen.
2. Jedes Spitzkohlviertel in 2-3 flache Stücke schneiden.
3. Den Knoblauch, das Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
4. Den Spitzkohl in die Schüssel geben und alles gut vermischen, bis der Kohl komplett mit der Marinade bedeckt ist.
5. Den Spitzkohl auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 20-25 Minuten backen, bis er weich und goldbraun geworden ist.
6. Den Ofen-Spitzkohl aus dem Ofen nehmen und servieren.

Das waren unsere drei leckeren Spitzkohl-Rezepte. Wir hoffen, dass euch die Rezepte gefallen haben und ihr sie ausprobieren werdet.