Leckere und einfache Rezepte für jede Saison

Heute gibt es mal wieder was zum Schlemmen! Wir haben für euch sechs schnelle und einfache Rezepte zusammengestellt, die super lecker sind und in maximal 20 Minuten zubereitet werden können. Perfekt für alle Genießer, die nicht lange in der Küche stehen möchten, aber dennoch nicht auf gutes Essen verzichten wollen.

Paniertes Seelachsfilet mit Senfsoße und Buttergemüse

Als erstes haben wir ein leckeres Rezept für Fischliebhaber herausgesucht! Das panierte Seelachsfilet mit Senfsoße und Buttergemüse ist in weniger als 20 Minuten zubereitet und schmeckt einfach super gut.

### Zutaten für 2 Personen

• 2 Seelachsfilets
• 4 EL Paniermehl
• 2 EL Sesam
• Salz, Pfeffer
• 2 EL Öl
• 200 g Buttergemüse
• 1 EL Senf
• 100 ml Sahne

Zubereitung

1. Mischen Sie das Paniermehl mit dem Sesam, Salz und Pfeffer.
2. Paniere die Seelachsfilets im Paniermehl und braten Sie sie in einer Pfanne mit Öl goldbraun an.
3. Das Buttergemüse in einer separaten Pfanne anbraten.
4. In einer kleinen Pfanne den Senf erhitzen.
5. Sahne hinzufügen und mit den Gewürzen abschmecken.
6. Das panierte Seelachsfilet auf einem Teller anrichten und mit der Senfsoße servieren.
7. Das Buttergemüse dazu reichen.

Tzatziki-Nudelsalat

Tzatziki geht immer - vor allem im Sommer! In Kombination mit Nudeln und frischem Gemüse entsteht daraus ein super erfrischender Nudelsalat, der jedem schmeckt. Tzatziki-Nudelsalat ist das perfekte Gericht für laue Sommerabende.

### Zutaten für 4 Personen

• 300 g Fusilli
• 1/2 Salatgurke
• 10 Cherry-Tomaten
• 2 EL fein gehackter Dill
• 4 EL Tzatziki
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.
2. Währenddessen die Gurke in kleine Würfel schneiden und die Tomaten halbieren.
3. Tzatziki, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer miteinander vermengen.
4. Gurke und Tomaten zu der Tzatziki-Mischung geben und gut vermengen.
5. Die Nudeln abgießen und mit der Tzatziki-Gemüsemischung vermengen.
6. Dill darüber streuen und den Salat servieren.

XXL-Gemüsegratin

Vegetarier aufgepasst! Das XXL-Gemüsegratin ist mega lecker, super sättigend und in weniger als 20 Minuten im Ofen. Also, worauf wartet ihr noch?

### Zutaten für 2 Personen

• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Pesto
• 100 g geriebener Käse
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch hacken.
3. Alle Zutaten vermengen und in eine Auflaufform geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Das Pesto auf dem Gemüse verteilen und den Käse darauf streuen.
5. Im Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen und das Gemüse weich ist.

Feta-Cracker-Dip

Ein schneller Snack gefällig? Der Feta-Cracker-Dip ist super einfach zuzubereiten und schmeckt unglaublich lecker. Wir garantieren, dieser Dip wird der absolute Hit auf jeder Party sein.

### Zutaten für 4 Personen

• 200 g Feta-Käse
• 100 g Frischkäse
• 5 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL getrockneter Oregano
• 10 schwarze Oliven
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Den Feta-Käse in kleine Stücke schneiden und mit Olivenöl, Frischkäse und Knoblauch pürieren.
2. Die Oliven klein hacken und zusammen mit dem Oregano unterrühren.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Den Dip auf Crackern oder frischem Brot servieren.

Blitzschnelle Pizza

Eine Pizza in unter 20 Minuten? Das geht wirklich! Diese Variante ist super einfach, unglaublich lecker und in Windeseile gebacken.

### Zutaten für 1 Pizza

• 1 Pizzateig
• 3 EL Tomatensauce
• 50 g Schinken
• 1 Kugel Mozzarella
• 5 Cherry-Tomaten
• 5 schwarze Oliven
• 1 Prise Oregano
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Ofen auf 220 °C vorheizen.
2. Den Teig ausrollen und mit Tomatensauce bestreichen.
3. Schinken in kleine Stücke schneiden und auf der Pizza verteilen.
4. Die Kirschtomaten und Oliven halbieren und ebenfalls auf der Pizza verteilen.
5. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
6. Die Mozzarella-Kugel in kleine Stücke zupfen und auf der Pizza verteilen.
7. Die Pizza ca. 10-12 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen und der Teig knusprig ist.

Saltimbocca alla romana

Ein echter Klassiker der italienischen Küche: Saltimbocca alla romana. Das Rezept ist super einfach und in weniger als 20 Minuten zubereitet. So könnt ihr euch ein Stück Italien nach Hause holen.

### Zutaten für 2 Personen

• 4 dünne Kalbsschnitzel
• 4 Scheiben Parmaschinken
• 8 Salbeiblätter
• 1 EL Mehl
• 2 EL Öl
• 50 ml Weißwein
• 50 ml Hühnerbrühe
• 1 EL kalte Butter
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kalbsschnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Je eine Scheibe Parmaschinken und 2 Salbeiblätter auf jedes Schnitzel legen und mit einem Zahnstocher fixieren.
3. Das Mehl auf eine flache Schale geben und die Schnitzel darin wenden.
4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schnitzel darin auf beiden Seiten anbraten.
5. Mit Weißwein und Hühnerbrühe ablöschen und 2 Minuten köcheln lassen.
6. Die kalte Butter in den Sud rühren und noch einmal kurz aufkochen lassen.
7. Die Schnitzel auf Teller legen und mit der Soße servieren.

So viele leckere Rezepte in so kurzer Zeit - da wird die Küche zum Schlemmerparadies! Probiert doch mal eins oder sogar alle Rezepte aus und lasst es euch schmecken. Guten Appetit!