Leckere und gesunde Rezepte für ein gesundes Leben

Ein gesunder Lebensstil ist sehr wichtig und das Kochen von einfachen, leckeren und nahrhaften Mahlzeiten sollte ein fester Bestandteil davon sein. Hier sind einige Rezepte, die Ihnen helfen können, gesunde Gerichte zuzubereiten, die auch den Gaumen erfreuen.

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Diese süßen Kartoffel-Burger-Patties sind eine großartige Möglichkeit, um das Abendessen aufzupeppen. Süßkartoffeln sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien und ihre natürliche Süße ist ein Genuss für die Sinne. Hier ist, was Sie brauchen:

Zutaten:

• 2 mittelgroße Süßkartoffeln
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Dose schwarze Bohnen
• 1 Tasse Vollkornbrotkrümel
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Mehrkornbrötchen oder Vollkornbrötchen
• Frisches Gemüse wie Gurken, Tomaten und Salat

Zubereitung:

1. Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen
2. Die Süßkartoffeln 45 Minuten backen, bis sie weich sind
3. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken, die schwarzen Bohnen abtropfen lassen
4. Die Süßkartoffeln schälen und in einer Schüssel pürieren
5. Fügen Sie die Zwiebel, Knoblauch, Bohnen, Vollkornbrotkrümel, Kreuzkümmel, Meersalz und Pfeffer hinzu und mischen Sie gut
6. Formen Sie die Mischung in Burger-Patties
7. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Patties auf beiden Seiten goldbraun an
8. Toasten Sie die Brötchen und bauen Sie die Burger mit frischem Gemüse auf

Gesund und Schön: Gesunde Küche und leckere Rezepte | radio SAW

Eine leichte Kokosnussmilchsuppe ist eine perfekte Möglichkeit, um sich aufzuwärmen und gleichzeitig gesunde Nährstoffe aufzunehmen. Hier ist, was Sie brauchen:

Zutaten:

• 1 Teelöffel Kokosöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 grüne Paprika
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 2 Stängel Zitronengras
• 1 Dose Kokosmilch
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• Frischer roter Chili nach Geschmack
• 1 Tasse Brokkoli
• 1 Tasse Pilze
• 1 Teelöffel frischer Ingwer
• 1 Teelöffel Kurkuma
• Frischer Koriander zum Servieren

Zubereitung:

1. Das Kokosöl in einem Topf erhitzen
2. Fügen Sie den Knoblauch, die Paprika, die Karotte und die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind
3. Fügen Sie das Zitronengras, die Kokosmilch und die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie es aufkochen
4. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 10 Minuten köcheln
5. Fügen Sie den Chili, Brokkoli, Pilze, Ingwer und Kurkuma hinzu und lassen Sie die Suppe weitere 5 Minuten köcheln
6. Mit Koriander servieren

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Ein weiteres gesundes Rezept, das unbedingt ausprobiert werden sollte, sind diese gegrillten Auberginen-Involtini. Auberginen sind reich an Ballaststoffen und Antioxidantien und eignen sich perfekt für eine Vielzahl von Gerichten. Probieren Sie dieses Rezept aus:

Zutaten:

• 2 Auberginen
• 1 Tasse Spinatblätter
• 1/2 Tasse Ricotta-Käse
• 1/2 Tasse Parmesan-Käse
• 1/4 Teelöffel geräucherter Paprika
• 2 Teelöffel frischer Thymian
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer
• 1 Tasse Tomatensauce

Zubereitung:

1. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen
2. Die Auberginen längs in dünne Scheiben schneiden
3. Auf jeder Scheibe ein bisschen Olivenöl, Salz und Pfeffer und auf dem Grill braten, bis sie braun und weich sind
4. Den Spinat, Ricotta-Käse, Parmesan-Käse, geräucherte Paprika, Thymian und Knoblauch in eine Schüssel geben und vermischen
5. Einen Esslöffel der Käsemischung auf jede Auberginenscheibe geben und aufwickeln
6. Die Tomatensauce in eine Auflaufform geben
7. Die Auberginen-Rollen in die Tomatensauce legen und mit extra Parmesan-Käse bestreuen
8. Für 20-25 Minuten backen oder bis die Auberginen weich sind

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Gesunde Pfannkuchen? Klingt zu gut, um wahr zu sein? Probieren Sie dieses Rezept und Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist, gesunde Pfannkuchen zuzubereiten.

Zutaten:

• 1 Tasse Haferflocken
• 1 Banane
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• Prise Salz
• Ahornsirup zum Servieren

Zubereitung:

1. In eine Schüssel Haferflocken, Banane, Eier, Vanilleextrakt, Zimt, Backpulver und Salz geben und gut mischen
2. Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen
3. Löffel der Pfannkuchenmischung in die Pfanne geben und ca. 2-3 Minuten pro Seite braten, bis die Pfannkuchen braun und fest sind
4. Mit Ahornsirup servieren

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Eine leichte Gemüsepfanne mit Hähnchen ist ein schnelles und einfaches Abendessen, das leicht zuzubereiten ist.

Zutaten:

• 1 Esslöffel Kokosöl
• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• 1/2 Tasse Mandelsplitter
• Salz und Pfeffer
• Frischer Koriander zum Servieren

Zubereitung:

1. Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen
2. Die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben
3. Die Karotte, Zucchini und Paprika in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben
4. Die Mandelsplitter hinzufügen und alles gut vermischen
5. Etwa 10-15 Minuten kochen lassen oder bis das Hähnchen gar ist und das Gemüse weich ist
6. Mit Koriander servieren

Schnelle gesunde Gerichte für jeden Tag | LECKER

Eine schnelle und einfache Quinoasalat ist das perfekte Mittagessen, wenn Sie nicht viel Zeit haben. Quinoa ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen und ist daher eine hervorragende Wahl für eine gesunde Mahlzeit.

Zutaten:

• 1 Tasse Quinoa
• 1 Dose Kichererbsen
• 1 rote Paprika
• 1 Gurke
• 1/2 Tasse Feta-Käse
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Zitrone, Saft
• Salz und Pfeffer
• Frischer Koriander zum Servieren

Zubereitung:

1. Die Quinoa nach Anweisung auf der Verpackung garen und abkühlen lassen
2. Die Kichererbsen, Paprika, Gurke und Feta-Käse in eine große Schüssel geben
3. In einer kleinen Schüssel den Dijon-Senf, das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen
4. Die Quinoa in die große Schüssel geben und vermischen
5. Die Dressing-Mischung über den Salat geben und erneut vermischen
6. Mit Koriander servieren

Probieren Sie diese Rezepte aus und sehen Sie, wie einfach es ist, gesunde und köstliche Mahlzeiten zuzubereiten. Es ist wichtig, darauf zu achten, was wir unserem Körper zuführen und diese Rezepte bieten eine großartige Möglichkeit, sich auf gesunde und leckere Mahlzeiten zu konzentrieren.