Heute möchten wir Ihnen ein Rezept für einen klassischen Apfelstrudel nach Wiener Art vorstellen. Wir haben eine Auswahl der besten Bilder und Rezepte für Sie zusammengestellt, um Ihnen das perfekte Ergebnis zu garantieren.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 80 g Butter
- 1 Prise Salz
- 250 ml warmes Wasser
- 2 EL Öl
- 1,5 kg saure Äpfel
- 80 g Semmelbrösel
- 150 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 100 g Rosinen
- 50 g gehackte Mandeln
- 50 g gehackte Walnüsse
- 2 EL Rum
- 2 EL Butter zum Bestreichen
Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Die zerlassene Butter sowie Salz, Wasser und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf einem bemehlten KitchenAid-Arbeitsplatz dünn ausrollen und möglichst dünn ausziehen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Die Semmelbrösel in einer Pfanne unter Rühren leicht bräunen. Den Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen. Die Äpfel auf dem Teig verteilen, mit Zucker, Zimt, Semmelbrösel sowie Rosinen, Mandeln und Walnüssen bestreuen und mit Rum beträufeln. Den Teig einrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Apfelstrudel mit Butter bestreichen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 40-50 Minuten backen.
Genießen:
Servieren Sie den Apfelstrudel warm mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne. Wir hoffen, dass Sie unser Rezept inspiriert hat und dass Sie es bald ausprobieren werden. Bon Appetit!
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Bilder:
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