Leckerer Spitzkohl – ein unglaubliches Rezept

Spitzkohl ist ein Gemüse der klassischen deutschen Küche, das aufgrund seiner Vielseitigkeit in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Egal ob Du Vegetarier oder Fleischesser bist, Spitzkohl kann eine tolle Zutat in Deinem Essen sein. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte mit Spitzkohl, die Du unbedingt ausprobieren solltest.

Spitzkohl-Hack-Auflauf

Probier doch mal diesen Spitzkohl-Hack-Auflauf! Dieses Gericht ist super einfach zuzubereiten und wird die ganze Familie begeistern.

Zutaten:

• 500g Hackfleisch
• 1 kleiner Spitzkohl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 150g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer
• Öl

Anleitung:

1. Den Spitzkohl putzen, den Strunk entfernen und den Kohl in Streifen schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
4. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig anbraten.
5. Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
6. Gehackte Tomaten und Spitzkohl zugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
7. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
8. Die Spitzkohl-Hack-Mischung in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
9. Im Ofen etwa 20-25 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Genieße Deinen Spitzkohl-Hack-Auflauf am besten direkt aus dem Ofen und serviere ihn zusammen mit einem frischen Salat.

Spitzkohl-Kartoffel-Auflauf mit Kapern und Speck

Ein weiteres leckeres Spitzkohl-Auflauf-Rezept ist dieser Spitzkohl-Kartoffel-Auflauf mit Kapern und Speck. Es ist ein deftiges Gericht, das perfekt für die kalten Tage ist.

Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 500g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 100g Speck
• 1 EL Senf
• 1 EL Kapern
• 100ml Sahne
• 75g geriebener Käse
• 50g Paniermehl
• 1 TL Thymian
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Den Spitzkohl putzen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
3. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
4. Zwiebel und Speck fein hacken.
5. In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebeln und Speck anbraten.
6. Spitzkohl und Senf hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
7. Sahne und Kapern zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.
8. Kartoffeln in einer großen ofenfesten Form schichten.
9. Spitzkohl-Mischung darauf verteilen und gleichmäßig verteilen.
10. Mit geriebenem Käse bestreuen, mit Paniermehl und Thymian bedecken.
11. Anschließend im Ofen 30-40 Minuten backen bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln gar sind.

Serviere den Spitzkohl-Kartoffel-Auflauf mit einem frischen Salat und genieße das herzhafte Gericht.

Spitzkohl-Auflauf mit Hackklößchen

Ein weiteres tolles Spitzkohl-Auflauf-Rezept ist dieser Spitzkohl-Auflauf mit Hackklößchen. Er ist super einfach zuzubereiten und macht satt und glücklich.

Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 500g Hackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Eier
• 1-2 EL Senf
• 1 EL Tomatenmark
• 75g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer
• Öl

Anleitung:

1. Den Spitzkohl putzen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
2. Zwiebeln schälen und fein hacken.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
4. Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
5. Das Hackfleisch mit Senf, Eiern, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen.
6. Kleine Hackklößchen formen und in die Pfanne geben.
7. Die Hackklößchen rundum anbraten.
8. Spitzkohl zugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
9. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
10. Die Spitzkohl-Hack-Mischung in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
11. Im Ofen etwa 20-25 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Genieße Deinen Spitzkohl-Auflauf mit Hackklößchen am besten zusammen mit einer Scheibe frisch gebackenem Brot.

Leckerer Spitzkohl-Auflauf mit Kartoffeln und Hack

Dieser Spitzkohl-Auflauf mit Kartoffeln und Hack ist ein tolles All-in-One-Gericht, das alles hat, was man für eine zufriedenstellende Mahlzeit braucht.

Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 500g Hackfleisch
• 500g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Dose geschälte Tomaten
• 75g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer
• Öl

Anleitung:

1. Den Spitzkohl putzen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
2. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
4. In einer großen Pfanne Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
5. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten bis es braun und durchgebraten ist.
6. Tomatenmark und geschälte Tomaten hinzufügen und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
7. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
8. Kartoffelscheiben auf dem Boden einer Auflaufform verteilen.
9. Spitzkohl auf die Kartoffeln geben und die Hackfleisch-Tomaten-Mischung darüber verteilen.
10. Mit geriebenem Käse bestreuen.
11. Im Ofen für etwa 25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Serviere Deinen leckeren Spitzkohl-Auflauf mit Kartoffeln und Hack mit einem frischen Blattsalat für eine ausgewogene Mahlzeit.

Gegrillter Spitzkohl mit leckerer Miso-Soße

Spitzkohl muss nicht immer in Aufläufen oder Eintöpfen verwendet werden. Probier doch mal diesen gegrillten Spitzkohl mit einer leckeren Miso-Soße. Es ist eine tolle Beilage zu Fleisch oder Fisch.

Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 2 EL Butter
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL weißer Miso-Paste
• 2 TL Honig
• 1 TL Sojasauce
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Spitzkohl putzen, halbieren und den Strunk entfernen.
2. In einer kleinen Schüssel Butter, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Miso-Paste, Honig, Sojasauce, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen, um eine Soße zu machen.
3. Den Grill vorheizen.
4. Den Spitzkohl von beiden Seiten mit der Soße bestreichen.
5. Auf den Grill legen und etwa 10 Minuten grillen, bis der Spitzkohl weich ist und Grillspuren hat.

Serviere den gegrillten Spitzkohl mit Fisch oder Fleisch und genieße den tollen Geschmack, den die Misosauce dazu beisteuert.

Wir hoffen, dass Dir diese Spitzkohl-Rezepte gefallen haben. Welches wirst Du ausprobieren? Probiere doch mal eines aus und überzeuge Dich selbst davon, wie lecker Spitzkohl sein kann!