Heute habe ich ein paar leckere Rezepte für euch, die ihr zu Hause ausprobieren könnt. Wir beginnen mit einem köstlichen Eierlikör-Ananas-Mascarpone-Dessert. Um dieses zu machen, brauchen wir:
Zutaten:
• 500g Mascarpone
• 200g Ananas
• 100ml Eierlikör
• 300ml Schlagsahne
• 4 EL Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 2 EL Mehl
• 1 Prise Salz
Zuerst müssen wir den Mascarpone in eine Schüssel geben und glatt rühren. In einer anderen Schüssel schlagen wir die Schlagsahne mit dem Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz auf. Die geschlagenen Eier unterrühren und das Mehl vorsichtig unterheben. Die Masse zu dem Mascarpone geben und glatt rühren. Die Ananas kleinschneiden und unterheben. Den Eierlikör in ein Glas geben und darüber das Dessert schichten.
Weiter geht es mit einer Waffelrezept, welches wir leicht zu Hause zubereiten können. Hier sind die Zutaten, die wir benötigen:
Zutaten:
• 250g Mehl
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• 125g Butter
• 250ml Milch
• 2 TL Backpulver
• Prise Salz
Alles, was wir tun müssen, ist alle Zutaten in eine Schüssel zu geben und glattzurühren. Wenn Sie einen richtig knusprigen Effekt erzielen möchten, können Sie das Waffeleisen einmal vor dem Gebrauch leicht mit Öl abreiben, umkleckern durch Überschüsse vermeiden zu können. Gießen Sie nach dem Erhitzen einen Löffel Teig in die Mitte der Platte und schließen Sie das Eisen. Warten Sie, bis die Waffel fertig ist.
Für ein weiteres Waffelrezept bereiten wir uns vor, das Waffeleisen erneut zu benutzen. Hier sind die Zutaten, die wir benötigen:
Zutaten:
• 2 Eier
• 125g Mehl
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• 3 EL Zucker
• 125ml Milch
• 125g Butter
Die Eier trennen. Aus den Eiweißen steif schlagen. Das Mehl mit dem Vanillezucker, Backpulver und Zucker mischen. Die Milch und die zimmerwarme Butter unterrühren. Die Eigelbe hinzufügen und glatt rühren. Zum Schluss die Eischneemasse vorsichtig unterheben. Nun können wir wieder unsere Waffeln zubereiten.
Als nächstes haben wir ein traumhaftes Raffaello-Ananas-Dessert. Wir brauchen folgende Zutaten:
Zutaten:
• 1 Ananas
• 200ml Milch
• 300g Magerquark
• 2 EL Vanillezucker
• 2 EL Zucker
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 1 Packung Raffaello Kugeln
Zunächst die Ananas schälen, vom Strunk befreien und in kleine Würfel schneiden. In eine Pfanne geben und mit den 2 EL Zucker karamellisieren lassen. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Das Puddingpulver mit der Milch glatt rühren. Die Magerquark und den Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut vermischen. Die glattgerührte Puddingmasse unter die Quarksahne heben. Die Raffaello Kugeln grob hacken und unterheben. Nun können wir das Dessert in Schälchen schichten und mit den karamellisierten Ananaswürfeln garnieren.
Als letztes haben wir einen Regenbogen-Schichtsalat mit Buttermilch-Dressing. Hier sind die Zutaten, die wir benötigen:
Zutaten:
• 1 Kopf Lollo Rosso
• 1 Kopf Eichblattsalat
• 1 Kopf Rucola
• 2 Paprika, rot und gelb
• 1 Karotte
• 1 kleine Dose Mais
• 200g Kichererbsen
• 100g Feta
• 1 Zitrone
• 3 EL Olivenöl
• 200g Buttermilch
• 2 EL Vollmilchjoghurt
• Salz und Pfeffer
Den Salat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprika in feine Streifen schneiden. Die Karotte schälen und in feine Scheiben hobeln. Den Mais und die Kichererbsen abtropfen lassen. Die Zutaten auf einer Platte oder in einer Schüssel schichten und den Feta darüber zerbröseln. Für das Dressing, den Saft einer Zitrone, Olivenöl, Buttermilch, Joghurt, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren. Den Salat damit beträufeln und servieren.
Wir hoffen, dass diese Rezepte gut gelungen sind und ihr sie ausprobiert oder euch inspirieren lasst. Lasst uns wissen, welche eure Favoriten sind!
