Psssst! Hört mal her, ihr Naschkatzen! Ich habe da etwas für euch, was euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird. Ja, genau ihr habt richtig gehört! Ich habe eine Liste mit den besten Rezepten für Brombeerkuchen mit Streusel, die ihr je gesehen habt! Und wisst ihr was das Beste daran ist? Sie sind alle vegan! Kein Tier ist verletzt worden, um euch mit diesen Leckerbissen zu versorgen. Ich sage euch, das ist eine Win-Win-Situation für alle! Also worauf wartet ihr noch? Lasst uns zusammen backen und schlemmen! Beginnen wir mit einem einfachen, aber köstlichen Rezept aus der Küche von Frau Doktor Muffin. Ihr Brombeer-Streuselkuchen ist ein wahrer Gaumenschmaus und wird euch umhauen! Fangen wir an, indem wir die Zutatenliste durchgehen:
Zutaten:
- 225g Mehl
- 125g Margarine
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250g Brombeeren
- 50g Mandelblättchen
Jetzt, da wir alle Zutaten beisammen haben, können wir loslegen! Schritt 1: Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 2: Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermengen.
Schritt 3: Margarine, Zucker und Vanillezucker in einer anderen Schüssel mit einem Handmixer zu einer cremigen Masse schlagen.
Schritt 4: Die Mehlmischung in die Margarine-Masse sieben und mit dem Handmixer zu einem glatten Teig verarbeiten.
Schritt 5: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf gleichmäßig verteilen.
Schritt 6: Die Brombeeren auf dem Teig verteilen und die Mandelblättchen darüber streuen.
Schritt 7: Den Kuchen für 25 bis 30 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist.
Voilà! Unser Brombeer-Streuselkuchen ist fertig und sieht himmlisch aus! Aber ich weiß, was ihr denkt: “Klingt lecker, aber ich will mehr!” Keine Sorge, ich habe noch mehr für euch! Wie wäre es mit einem saftigen Brombeerkuchen mit Zuckerkruste und Mandeln? Das Rezept kommt von der charmanten Bloggerin Klara’s Life und wird euch umhauen: Zutaten:
- 200g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 80g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 75ml Rapsöl
- 125ml Hafermilch
- 300g frische Brombeeren
- 25g Mandelblättchen
- 2 EL brauner Zucker
Und los geht’s! Schritt 1: Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Springform einfetten.
Schritt 2: Das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und alles gut vermengen.
Schritt 3: Die Vanilleschote auskratzen und das Mark mit Rapsöl und Hafermilch in einer anderen Schüssel vermischen.
Schritt 4: Die Trockenmischung zu der Flüssigmischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 5: Die Brombeeren vorsichtig unter den Teig heben.
Schritt 6: Den Teig in die Springform geben und glatt streichen.
Schritt 7: Die Mandelblättchen und den braunen Zucker auf dem Teig verteilen und den Kuchen für 45 bis 50 Minuten im Ofen backen.
Und voilà! Unser zweiter Brombeerkuchen ist fertig und sieht zum Anbeißen aus! Aber wie sagt man so schön: “last but not least!” Deshalb habe ich noch eins für euch! Was haltet ihr von einem Brombeerkuchen mit Streusel in einer Oma-Style-Variante? Mit diesem Rezept von Sweets & Lifestyle werdet ihr einen Dessert-Klassiker kreieren, der keinesfalls altbacken ist: Zutaten:
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 100g kalte Margarine
- 2 Eier
- 500g Brombeeren
Und los geht’s! Schritt 1: Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Springform einfetten.
Schritt 2: Mehl, Zucker, Vanillezucker und Zimt in eine Schüssel geben und vermengen.
Schritt 3: Die kalte Margarine in kleinen Stücken hinzufügen und zu einem bröseligen Teig vermengen.
Schritt 4: Ein Ei hinzufügen und alles gut vermischen.
Schritt 5: Den Teig in die Springform geben und den Rand mit Teig hochziehen.
Schritt 6: Die Brombeeren auf dem Teig verteilen.
Schritt 7: Ein Ei trennen und das Eigelb zu den Brombeeren geben.
Schritt 8: Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und über die Brombeeren gießen.
Schritt 9: Den Kuchen für 40 bis 45 Minuten im Ofen backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Und voilà! Unser letzter Brombeerkuchen ist fertig und versüßt uns den Tag. Also schnappt euch eine Gabel, einen Ballonrock und geniesst den Moment!
