Leckeres GemüseGulasch mit Rotwein und Kräutern

Na du, hast du wieder Hunger? Dann hab ich hier was Leckeres für dich! Schau mal diese Bilder an, die machen doch direkt Appetit, oder? Aber hör mal zu, ich werde dir nicht nur sagen, wie du diese Gerichte machen kannst, sondern ich zeige dir auch gleich die Zutatenliste und die Zubereitungsschritte, damit du alles genau nachmachen kannst.

Lammstelzen geschmort in Rotwein

Du brauchst diese Zutaten:

• 4 Lammstelzen
• 3 Karotten
• 3 Stangen Staudensellerie
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 750 ml Rotwein
• 500 ml Gemüsebrühe
• 50 g Tomatenmark
• 1 Stange Rosmarin
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

So wird’s gemacht:

1. Den Ofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
2. Die Lammstelzen kräftig salzen und in Öl von allen Seiten scharf anbraten.
3. Das Gemüse schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf zusammen mit den angebratenen Lammstelzen weiterbraten, bis das Gemüse etwas Farbe bekommen hat.
4. Das Tomatenmark dazugeben und weitere 2-3 Minuten anrösten.
5. Den Rotwein angießen und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
6. Die Rosmarinstange dazugeben, den Deckel auf den Topf setzen und alles im Ofen für 2 Stunden schmoren lassen.
7. Nach den 2 Stunden die Lammstelzen aus dem Topf nehmen und im Ofen bei 220°C noch einmal 20 Minuten lang knusprig braten.
8. Die Sauce im Topf pürieren und durch ein Sieb geben.
9. Noch einmal aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die Lammstelzen zusammen mit der Sauce servieren und genießen.

Gemüse-Rotwein-Gulasch

Du brauchst diese Zutaten:

• 500 g Rindfleisch
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 400 g Tomaten
• 2 Lorbeerblätter
• 1 TL Paprikapulver
• 400 ml Rinderbrühe
• 200 ml Rotwein
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Paprikaschoten
• Öl zum Braten

So wird’s gemacht:

1. Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in Öl scharf anbraten.
2. Das Gemüse ebenfalls in Würfel schneiden und zusammen mit den Lorbeerblättern und der Paprika zum Fleisch geben.
3. Alles für etwa 10 Minuten braten bis das Gemüse weich ist.
4. Das Paprikapulver dazugeben und unterrühren.
5. Mit der Rinderbrühe und dem Rotwein ablöschen und alles für 1-2 Stunden auf kleiner Flamme köcheln lassen.
6. Das Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Omelette mit Käse & Tomaten

Du brauchst diese Zutaten:

• 4 Eier
• 50 g geriebener Käse
• 1 Tomate
• 2 EL Milch
• Salz und Pfeffer
• Butter zum Braten

So wird’s gemacht:

1. Die Eier in eine Schüssel geben, mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und den geriebenen Käse dazugeben.
2. Die Tomate in kleine Würfel schneiden und ebenfalls unter die Eimasse heben.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Eimasse in die Pfanne geben.
4. Das Omelette auf jeder Seite für etwa 2-3 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
5. Das Omelette auf einen Teller geben, in Stücke schneiden und servieren.

Das war’s auch schon. Keine Sorge, wenn du nicht alles direkt verstehst, ich bin mir sicher, dass du es beim nächsten Mal besser machen wirst. Viel Erfolg beim Kochen und guten Appetit!