Hallo zusammen! Heute teile ich mit euch einige fantastische Rezepte, die alle schnell und einfach zubereitet werden können. Egal, ob ihr eine schnelle Mahlzeit für die Mittagspause oder ein einfaches Abendessen sucht, diese Rezepte sind perfekt für alle, die wenig Zeit haben.
Zu Beginn habe ich hier ein leckeres Rezept für Hummus. Dieser Dip ist unglaublich vielseitig und kann mit frischem Gemüse, Brot oder als Beilage zu vielen Mahlzeiten serviert werden.
Hummus
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen (400g), abgetropft
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tahini (Sesampaste)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- 1 Prise Salz
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Wasser
- 1 Zitrone, Saft davon
Zubereitung:
- Die abgetropften Kichererbsen zusammen mit dem Knoblauch in eine Küchenmaschine geben und alles zerkleinern.
- Tahini, Kreuzkümmel, Paprika und Salz hinzufügen und erneut mixen.
- Olivenöl, Wasser und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine feine Masse entsteht.
- Nach Geschmack abschmecken und eventuell mehr Salz oder Zitronensaft hinzufügen.
- Fertig! Den Hummus in eine Schüssel geben und servieren.
Weiter geht es mit einem einfachen und schnellen Mittagessen - Gnocchi mit Pilz Rahm Soße.
Gnocchi mit Pilz Rahm Soße
Zutaten:
- 500g Gnocchi
- 250g Pilze, geputzt und in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 200ml Sahne
- 2 EL Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Gnocchi in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
- In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
- Die Pilze hinzufügen und alles gut vermischen. Salzen und pfeffern und bei mittlerer Hitze braten, bis die Pilze weich sind.
- Die Sahne hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Parmesan hinzufügen und weiterrühren, bis er geschmolzen ist.
- Die Gnocchi abgießen und zur Pilz-Sahne-Soße geben. Alles gut vermischen.
- Auf einem Teller anrichten und genießen!
Zu guter Letzt haben wir hier noch ein schnelles und einfaches Rezept für ein leckeres Mittagessen aus der Pfanne.
Mittagessen aus der Pfanne
Zutaten:
- 250g Hackfleisch
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 Dose Tomaten (400g)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und alles gut vermischen. Salzen und pfeffern.
- Das Tomatenmark und Paprika hinzufügen und erneut alles gut vermengen.
- Die Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Pfanne abdecken und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und das Fleisch durchgegart ist.
- Nach Geschmack abschmecken und eventuell mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen.
- Auf einem Teller servieren und genießne!
Ich hoffe, euch gefallen diese schnellen und einfachen Rezepte. Probiert sie gerne aus und lasst mich wissen, wie sie euch schmecken. Viel Spaß beim Kochen!
