Leckeres Hummus Rezept für ein leckeres und schnelles Abendessen

Heute möchte ich Ihnen ein tolles Rezept vorstellen - ein klassisches Hummus Basisrezept, das wunderbar cremig und perfekt als Dip oder Brotaufstrich geeignet ist. Hier sind einige inspirierende Bilder, um Ihr Interesse zu wecken:

Leckeres Hummus Basisrezept

Zutaten:

• 400 g Kichererbsen
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Tahini (Sesampaste)
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Kreuzkümmel (ganz)
• 1 TL Paprika
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kichererbsen 8-12 Stunden einweichen und im Anschluss für 60-90 Minuten kochen, bis sie weich sind. Alternativ können auch vorgegarte Kichererbsen verwendet werden.
2. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab zu einem feinen Püree verarbeiten. Eventuell etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schnelles Hummus-Rezept

Dieses schnelle Hummus-Rezept ist perfekt für die Zeiten, in denen Sie keine Zeit oder Lust haben, die Kichererbsen selbst zu kochen. Hier sind die Zutaten und Anweisungen:

Zutaten:

• 400 g Kichererbsen (vorgegart)
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Tahini (Sesampaste)
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
• 1/2 TL Paprika
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Kichererbsen und Knoblauchzehen in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab zu einem feinen Püree verarbeiten.
2. Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen und erneut pürieren, bis das Hummus fein und cremig ist. Gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Leckeres Hummus Rezept für die Zubereitung im Multikocher

Falls Sie einen Multikocher besitzen und gerne damit kochen, habe ich hier ein leckeres Hummus-Rezept für Sie:

Zutaten:

• 400 g Kichererbsen (vorgegart)
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Tahini (Sesampaste)
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
• 1/2 TL Paprika
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kichererbsen und Knoblauchzehen in den Multikocher geben.
2. Wasser hinzufügen, bis die Kichererbsen bedeckt sind.
3. Den Multikocher auf “Bohnen” oder “Hummus” einstellen und für etwa 30 Minuten kochen lassen, bis die Kichererbsen weich sind.
4. Alle weiteren Zutaten hinzufügen und erneut für ca. 2 Minuten pürieren, bis das Hummus fein und cremig ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hummus

Wer von Hummus nicht genug bekommen kann und gerne etwas Abwechslung in der Geschmacksrichtung hat, der kann folgende Varianten ausprobieren:

Pesto-Hummus:

• 400 g Kichererbsen
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Tahini (Sesampaste)
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Kreuzkümmel (ganz)
• 1 TL Paprika
• Salz
• Pfeffer
• 50 g Basilikum-Pesto

Zubereitung:

1. Die Kichererbsen, Knoblauchzehen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Paprika in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab zu einem feinen Püree verarbeiten.
2. Basilikum-Pesto hinzufügen und erneut pürieren, bis das Hummus fein und cremig ist. Gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rote-Bete-Hummus:

• 400 g Kichererbsen
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Tahini (Sesampaste)
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Kreuzkümmel (ganz)
• 1 TL Paprika
• Salz
• Pfeffer
• 250 g gekochte Rote Bete

Zubereitung:

1. Die Kichererbsen, Knoblauchzehen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Paprika in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab zu einem feinen Püree verarbeiten.
2. Rote Bete hinzufügen und erneut pürieren, bis das Hummus fein und cremig ist. Gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Low Carb Abendessen

Wenn Sie auf der Suche nach einem gesunden, sättigenden Abendessen sind, das gleichzeitig Low Carb ist, dann ist dieser Hummus-Salat genau das Richtige:

Zutaten:

• 200 g Hummus
• 1 Avocado
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Tomate
• 1 Gurke
• 1 Handvoll Petersilie
• 1 Handvoll Koriander
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Avocado, Zwiebel, Tomate und Gurke in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Petersilie und Koriander hacken und ebenfalls hinzufügen.
3. Zitronensaft und Olivenöl zu einem Dressing verrühren und über das Gemüse geben.
4. Hummus hinzufügen und alles vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rezepte mit Feta

Und zu guter Letzt noch ein Rezept, das Hummus und Feta kombiniert:

Hummus-Feta-Dip

• 400 g Kichererbsen (vorgegart)
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Tahini (Sesampaste)
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
• 1/2 TL Paprika
• Salz
• Pfeffer
• 200 g Feta-Käse

Zubereitung:

1. Kichererbsen und Knoblauchzehen in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab zu einem feinen Püree verarbeiten.
2. Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen und erneut pürieren, bis das Hummus fein und cremig ist. Gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
3. Feta-Käse zerbröseln und unter das Hummus rühren.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ich hoffe, diese Hummus-Rezepte haben Ihnen gefallen und ich konnte Ihnen ein paar Ideen für Ihre nächste Mahlzeit geben. Guten Appetit!