Hummus zählt zu den absoluten Klassikern der orientalischen Küche und erfreut sich auch hierzulande großer Beliebtheit. Mit unserem einfachen Hummus Rezept zauberst du im Handumdrehen eine köstliche Beilage oder ein tolles Dip zu deinen Lieblingssnacks. Und das Beste daran: Unser Rezept ist speziell für die Zubereitung im Multikocher optimiert und somit noch schneller und einfacher umzusetzen.
Leckeres Hummus Basisrezept
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht)
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Tahin (Sesampaste)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 4 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Kichererbsen abtropfen lassen und Knoblauch schälen.
- Zitronensaft auspressen und alle Zutaten in den Multikocher geben.
- Mit dem Schneideinsatz 5 Minuten auf niedrigster Stufe pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig!
Natürlich ist Hummus nicht nur als Dip lecker, sondern eignet sich auch perfekt als Zutat für viele andere Gerichte. Wie wäre es zum Beispiel mit unseren gefüllten Champignons zum Grillen?
Gefüllte Champignons zum Grillen
Zutaten:
- 16 mittelgroße Champignons
- 200 g Hummus
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Die Champignons putzen und die Stielenden entfernen. Die Zwiebel und die Paprika in kleine Würfel schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Die Paprikawürfel dazugeben und kurz mitbraten.
- 1 EL Hummus pro Champignon in die Hüte füllen und die gefüllten Champignons in eine Grillschale legen.
- Die Schale auf den Grill stellen und die Champignons bei mittlerer Hitze ca. 10-12 Minuten grillen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Das sind nur zwei Beispielrezepte für die vielseitige Verwendung von Hummus. Probiere es einfach mal aus und entdecke, wie lecker und unkompliziert die orientalische Küche sein kann!
