Heute möchte ich euch mein liebstes Hummus Rezept vorstellen! Hummus ist eine köstliche und gesunde Art, um Gemüse oder Brot zu dippen. Das Grundrezept ist einfach herzustellen und unvergleichlich lecker. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um euer eigenes Hummus zu machen.
Zutaten
Um Hummus herzustellen, benötigt ihr folgende Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Tahini
- 1/4 Tasse Zitronensaft
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Cayennepfeffer
Zubereitung
1. Als erstes müsst ihr die Kichererbsen abtropfen lassen und sie in einen Mixer geben. Gebt eine kleine Menge Wasser hinzu und mixt alles, bis das Gemisch glatt ist.
2. Pflichtprogramm: Einen guten Schuss Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Cayennepfeffer in den Mixer geben. Nochmals gründlich durchmischen, bevor ihr das Tahini hinzufügt. Aber Achtung: Gebt nicht alle Zutaten auf einmal in den Mixer, sondern nach und nach!
3. Und nun ist es soweit! Eure Hummus Masse ist fertig! Schmeckt es ab, ob ihr noch mehr Zitronensaft oder Tahini benötigt, oder doch noch eine weitere Prise Salz.
Zum Servieren
Jetzt könnt ihr den Hummus auf einer großen Platte anrichten, vielleicht noch mit frischem Petersilie oder Paprikapulver garnieren. Für die beste Konsistenz des Dips, sollte er 20 Minuten im Kühlschrank ziehen. Hier noch unsere liebsten Beigaben: Pita-, Fladen- oder Naanbrot, Gurkenscheiben, Paprikastreifen oder Karottensticks. Guten Appetit!
Wie findet ihr meine Variante von Hummus? Mir persönlich schmeckt diese Version besonders gut. Es gibt aber unzählige Variationen und man kann z.B. auch getrocknete Tomaten oder frischen Koriander hinzufügen. Eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Für noch mehr Inspiration und Rezeptideen, findet ihr hier die besten Stores und Websites: - Simply Hummus!
- Die Hummusbar
- Hummustown.de
Ich hoffe, dass ihr viel Spass beim Ausprobieren dieses Rezepts habt und eine tolle Zeit beim Dippen mit Familie und Freunden verbringt! Bon Appétit!
