Heute haben wir ein leckeres Rezept für euch, das euch garantiert umhauen wird - Karottenbrot und Karottengemüse! Dieses Gericht ist nicht nur wahnsinnig gesund, sondern auch super einfach zuzubereiten. Wir haben ein paar tolle Bilder gefunden, die euch zeigen, wie das Gericht aussehen wird, und ich werde euch auch die Zutatenliste und die Anleitung zeigen.
Kerniges Karottenkrüstchen Brot
In diesem Rezept verwenden wir Roggenmischbrot mit frischer Hefe und Karotten. Der Karottenzusatz gibt dem Brot eine schöne orange Farbe und macht es auch noch saftiger. Hier ist die Zutatenliste:
- 400g Roggenmischbrot
- 250g Karotten
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 1 TL Honig
- 350 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Salz
- 250 g Weizenmehl
- 100 g Haferflocken
1. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Hefe und den Honig im lauwarmen Wasser auflösen.
2. Das Mehl, Salz und Haferflocken in einer großen Schüssel vermengen. Die Karotten hinzufügen und verrühren. Dann das Hefe-Wasser-Gemisch hinzufügen und zu einem Teig kneten.
3. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und in eine gefettete Kastenform legen. Nochmals für 30 Minuten gehen lassen.
5. Das Brot im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius für 30-40 Minuten backen. Das Brot auf einem Gitter abkühlen lassen.
Karottengemüse: Schnell und einfach
Dieses Gemüsegericht ist super einfach und schnell zuzubereiten. Es passt perfekt zu Kartoffeln, Reis und Hähnchen. Hier ist die Zutatenliste:
- 500 g Karotten
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Petersilie zum Garnieren
1. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln fein hacken.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Die Karotten hinzufügen und für weitere 15 Minuten anbraten.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren. Fertig!
Weitere köstliche Karotten-Rezepte
Frühlingsfrisches Karotten-Cashew-Pesto
Hier ist ein leckeres Pesto-Rezept, das aus Karotten und Cashewnüssen besteht. Es ist nicht nur gesund, sondern auch super einfach zuzubereiten. Hier ist die Zutatenliste:
- 200 g Karotten
- 100 g Cashewnüsse
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1 Handvoll frischer Basilikum
- 100 ml Olivenöl
1. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Cashewnüsse und Knoblauchzehen in einem Mixer zerkleinern.
2. Die Karotten, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Basilikum hinzufügen und alles miteinander vermengen.
3. Das Olivenöl hinzufügen und alles in dem Mixer pürieren.
4. Das Pesto in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Gesundes Karotten-Kürbiskern-Brötchen
Hier ist ein leckeres Brötchen-Rezept, das aus Karotten und Kürbiskernen besteht. Es ist nicht nur super gesund, sondern auch einfach zuzubereiten. Hier ist die Zutatenliste:
- 250 g Karotten
- 1 Würfel frische Hefe
- 250 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1 EL Honig
- 350 g Weizenmehl
- 100 g Kürbiskerne
1. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Hefe und den Honig im Wasser auflösen.
2. Das Mehl, Salz und Kürbiskerne vermengen. Die Karotten hinzufügen und verrühren. Dann das Wasser-Hefe-Gemisch hinzufügen und zu einem Teig kneten.
3. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und in kleine Brötchen formen. Nochmals für 30 Minuten gehen lassen.
5. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius für 20-25 Minuten backen. Die Brötchen auf einem Gitter abkühlen lassen.
Der leckerste Karottensalat
Hier ist ein Karottensalat-Rezept, das ihr unbedingt ausprobieren müsst. Die Kombination von Karotten, Walnüssen und Cranberries ist ein Gedicht. Hier ist die Zutatenliste:
- 500 g Karotten
- 50 g Walnüsse
- 50 g getrocknete Cranberries
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
1. Die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden.
2. Die Walnüsse grob hacken.
3. Die Karotten, Walnüsse und Cranberries in eine Schüssel geben und vermengen.
4. Den Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen und über den Karottensalat geben.
Das war es von meiner Seite. Wir hoffen, dass euch die Rezepte gefallen haben und ihr sie ausprobieren werdet. Karotten sind nicht nur extrem gesund, sondern auch super lecker. Guten Appetit!