Leckeres Köttbullar Rezept zum Nachmachen!

Na ihr Naschkatzen und Hobbyköche, hab ich da etwas für euch Leckeres gefunden! Schaut euch mal diese Bilder an - da läuft einem doch das Wasser im Mund zusammen!

Köstlicher Cheesecake mit Erdbeeren

Zutaten:

• 200g Butterkekse
• 120g Butter
• 250g Frischkäse
• 1 Vanilleschote
• 50g Zucker
• 250ml Schlagsahne
• 1 Packung TK-Erdbeeren

Zubereitung:

1. Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zerkleinern.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen und die Keksbrösel hinzufügen. Alles gut vermengen und in einer Springform festdrücken. Im Kühlschrank eine Stunde lang kaltstellen.
3. Frischkäse, Vanillemark, Zucker und Schlagsahne in einer Schüssel mit dem Handmixer cremig rühren.
4. Die Erdbeeren auftauen und mit einem Pürierstab zu einem Püree verarbeiten.
5. Das Erdbeerpüree unter die Frischkäsecreme heben und alles auf den Keksboden geben. Für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, am besten über Nacht.
6. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren garnieren und genießen!

Gibt es etwas Besseres als einen Cheesecake mit frischen Erdbeeren? Ich denke nicht!

Schwedische Köttbullar mit Rahmsauce und Kartoffelpüree

Zutaten für die Köttbullar:

• 500g Hackfleisch (halb und halb)
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• 1 Brötchen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• etwas Mehl zum Panieren
• Butter zum Braten

Zutaten für die Rahmsauce:

• 1 Zwiebel
• 1 EL Mehl
• 250ml Rinderbrühe
• 250ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Prise Muskatnuss

Zutaten für das Kartoffelpüree:

• 1kg Kartoffeln
• 50g Butter
• 100ml Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln für die Köttbullar und für die Rahmsauce klein hacken.
2. Das Brötchen in Wasser einweichen und ausdrücken.
3. Hackfleisch, Zwiebeln, Ei und das ausgedrückte Brötchen in einer Schüssel gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kleine Bällchen daraus formen und in Mehl wälzen.
4. In einer Pfanne Butter schmelzen und die Köttbullar darin goldbraun braten.
5. In der gleichen Pfanne die gehackte Zwiebel für die Sahnesauce anbraten und mit Mehl bestäuben.
6. Die Rinderbrühe hinzufügen und gut umrühren. Sahne hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
7. Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Abgießen und mit Butter und Milch zu einem Püree stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. War das nicht einfach und lecker?

Klassisches Osterlamm mit Eierlikör

Zutaten:

• 175g Butter
• 175g Zucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 250g Mehl
• 1 Packung Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 50ml Eierlikör
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Salz und Eier hinzufügen und gut verrühren.
2. Mehl, Backpulver und Vanillezucker vermischen und langsam unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
3. Den Teig in eine gefettete Osterlammform geben und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad für circa 35 Minuten backen.
4. Nach dem Backen das Osterlamm aus der Form lösen und mit Eierlikör beträufeln. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
5. Lecker, fluffig und perfekt für ein süßes Osterfest!

Seid ihr auch schon hungrig geworden? Dann ran an die Töpfe und Kühlschränke und lasst es euch schmecken!