Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren, und heute möchte ich einige köstliche Nudelsalat-Rezepte mit euch teilen. Hier sind sechs verschiedene Varianten, die ihr ausprobieren könnt.
Nudelsuppe mit Hühnerfleisch ala Oma
Das perfekte Rezept für eine köstliche Nudelsuppe, die man mit Hühnerfleisch zubereitet. Natürlich, einfach und unwiderstehlich. Folgendes benötigt ihr für diese Suppe:
- 250 Gramm Hühnerbrust
- 200 Gramm Nudeln
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Selleriestange
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
So bereitet ihr die Suppe zu: Kocht die Nudeln wie gewohnt und schneidet das Hühnerfleisch in kleine Stücke. Schneidet auch das Gemüse klein und bratet es in einem Topf mit ein bisschen Öl an. Danach gebt ihr das Hühnerfleisch dazu und bratet es ebenfalls kurz an. Gebt nun etwa 1,5 Liter Wasser dazu und fügt die Gewürze hinzu. Lasst alles zugedeckt für etwa 30 Minuten köcheln. Fertig! Serviert die Suppe in Schalen und gebt die Nudeln dazu.
Ganz normaler Nudelsalat
Es muss nicht immer alles besonders sein - manchmal ist es auch schön, einfach mal einen ganz normalen Nudelsalat zu machen. Hier ist das Rezept dafür:
- 400 Gramm Nudeln
- 2 Tomaten
- 1 Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 150 Gramm Schinkenwürfel
- 150 Gramm Käsewürfel
- 1 Esslöffel Senf
- 50 ml Öl
- 3 Esslöffel Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Zubereitung ist einfach: Kocht die Nudeln wie gewohnt und lasst sie abkühlen. Schneidet das Gemüse und den Käse klein und gebt sie zu den Nudeln. Mischt alles gut durch. Für das Dressing vermengt ihr Senf, Öl, Essig, Salz und Pfeffer und gebt es über den Salat. Fertig!
Asia-Nudeln
Für all diejenigen, die es gerne etwas exotischer mögen, haben wir hier ein Rezept für Asia-Nudeln:
- 400 Gramm Nudeln
- 2 Karotten
- 1 rote Paprika
- 100 Gramm Erbsen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 50 ml Sojasauce
- 2 Teelöffel Sesamöl
- 2 Teelöffel Honig
- Ein bisschen Ingwer (gehackt oder gerieben)
So geht’s: Kocht die Nudeln und lasst sie abkühlen. Schneidet das Gemüse klein und bratet es zusammen mit dem gehackten Knoblauch in einer Pfanne für ein paar Minuten an. Für das Dressing vermengt ihr Sojasauce, Sesamöl, Honig und Ingwer und gebt es über den Salat. Serviert den Asia-Nudelsalat kalt.
Nudelsalat mit Mayonnaise und Gurkenbrühe-Dressing
Ein leckerer Nudelsalat mit Creme Fraiche, Mayonnaise und Gurkenbrühe. Klingt ungewöhnlich, schmeckt aber fantastisch. Hier ist das Rezept:
- 300 Gramm Nudeln
- 1 kleine Zwiebel
- 1 kleine Dose Mais
- 200 ml Creme Fraiche
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- Ein bisschen Schnittlauch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ½ Gurke
Zubereitung: Kocht die Nudeln und lasst sie abkühlen. Schneidet die Gurke und die Zwiebel klein und gebt sie zum Salat. Für das Dressing vermischt ihr Creme Fraiche, Mayonnaise, Gurkenbrühe, Schnittlauch und Gewürze und gebt es zum Salat. Fertig!
Klassischer Nudelsalat im Feinschmeckerle Style
Lasst uns jetzt zu einem klassischen Nudelsalat kommen, der den Feinschmecker in euch wecken wird:
- 400 Gramm Nudeln
- 3 saure Gurken
- 2 Tomaten
- 1 kleine Zwiebel
- 150 Gramm Schinkenwürfel
- 150 Gramm Gouda (in Würfeln oder gerieben)
- 2 Esslöffel Kapern
- 2 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Honig
- 3 Esslöffel Essig
- 4 Esslöffel Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Zubereitung ist simpel: Kocht die Nudeln und gebt sie in eine Schüssel. Schneidet die Gurken, die Zwiebel und die Tomaten klein und gebt sie zum Salat. Für das Dressing vermengt ihr Senf, Honig, Essig, Öl, Salz und Pfeffer und gebt es zum Salat. Zuletzt gebt ihr noch den Schinken, den Käse und die Kapern dazu. Fertig!
Griechischer Tzatziki-Nudelsalat
Last but not least haben wir hier noch ein Rezept für alle Fans von griechischem Essen: Griechischer Tzatziki-Nudelsalat. Hier sind die Zutaten:
- 400 Gramm Nudeln
- 1 Gurke
- 1 rote Paprika
- 200 Gramm Feta
- 150 Gramm Oliven
- 1 Becher griechischer Joghurt
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Ein bisschen Zitronensaft
- Ein bisschen Dill
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Und so geht’s: Kocht die Nudeln und lasst sie abkühlen. Schneidet die Gurke, die Paprika und den Feta klein und gebt sie zum Salat. Vermengt den griechischen Joghurt mit dem Olivenöl, den gehackten Knoblauchzehen, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer und gebt es zum Salat. Fertig ist euer griechischer Tzatziki-Nudelsalat.
So, das waren sechs köstliche Nudelsalat-Rezepte für euch. Hoffentlich habt ihr jetzt Lust bekommen, selbst ein paar auszuprobieren. Bon Appetit!
