Leckeres Paella Rezept für ein schnelles und leckeres Abendessen

Puh, endlich Feierabend! Jetzt aber schnell nach Hause und was Leckeres kochen. Dabei muss es schnell gehen, aber trotzdem richtig lecker sein. Kein Problem, wir haben hier die besten Blitz-Rezepte zum Feierabend für euch!

Schnelles Abendessen

Wer kennt das nicht? Man kommt nach einem langen Tag nach Hause und möchte einfach nur noch entspannen. Das Kochen darf dabei aber nicht zu kurz kommen. Hier kommt ein super schnelles Rezept für ein köstliches Abendessen:

### Zutaten:

• 150 g Pasta
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl
• 100 g Schinkenwürfel
• 1 Dose gehackte Tomaten
• Salz und Pfeffer
• 1 Handvoll frische Basilikumblätter
• 50 g Parmesan, gerieben

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
3. Die Schinkenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die gehackten Tomaten dazugeben und alles gut vermischen.
5. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
6. Die Tomatensoße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Das Basilikum waschen und grob hacken.
8. Die Pasta abgießen und mit der Soße vermischen.
9. Das gehackte Basilikum und den Parmesan über das Gericht geben.

Gebackenes Abendessen

Habt ihr Lust auf etwas Gebackenes? Dann haben wir hier das perfekte Rezept für euch:

### Zutaten:

• 2 große Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl
• 4 Hähnchenschenkel
• Salz und Pfeffer
• 1 Handvoll frische Thymianblätter
• 1 Handvoll frische Rosmarinblätter

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
5. Die Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen.
6. Die Kartoffelscheiben in eine feuerfeste Form legen.
7. Die Hähnchenschenkel darauf legen.
8. Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung darüber geben.
9. Alles gut mit Salz und Pfeffer würzen.
10. Die Thymian- und Rosmarinblätter über dem Gericht verteilen.
11. Das Gericht für etwa 40 Minuten im Backofen backen.

Schnelles Mittagessen

Mittags muss es bei vielen schnell gehen, aber trotzdem soll es etwas Gesundes sein. Hier kommt ein schnelles Rezept für ein leckeres Mittagessen:

### Zutaten:

• 1 Avocado
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• Chiliflocken
• Saft einer halben Zitrone
• 2 Scheiben Vollkornbrot

Zubereitung:

1. Die Avocado halbieren und den Kern entfernen.
2. Eine Hälfte der Avocado in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
3. Eine Pfanne erhitzen und das Ei darin anbraten.
4. Das angebratene Ei über die Avocado-Stücke geben.
5. Alles mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
6. Den Zitronensaft darüber träufeln.
7. Das Vollkornbrot toasten und mit der anderen Hälfte der Avocado bestreichen.
8. Das Avocado-Ei-Gemisch darauf verteilen.

Paella

Ein Klassiker aus der spanischen Küche darf hier natürlich nicht fehlen. Und das Beste daran: Die Zubereitung dieser Paella dauert weniger als 1 Stunde!

### Zutaten:

• 500 g Hähnchen- oder Putenbrust
• 2 Paprika
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 400 g Paella-Reis
• 1 l Hühnerbrühe
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Das Hähnchen- oder Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Paprika in Würfel schneiden, die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
4. Die Paprikawürfel, Zwiebeln und Knoblauchzehen dazugeben und 5 Minuten mitbraten.
5. Den Paella-Reis hinzufügen und glasig anschwitzen.
6. Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
7. Das Paprikapulver darüber streuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Die Hühnerbrühe angießen und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Wir hoffen, wir konnten euch mit diesen köstlichen Rezepten inspirieren und den Feierabend ein bisschen entspannter machen. Guten Appetit!