Leckeres Rezept für einen Zitronenkuchen

Ich liebe Kuchen und Torten! Egal ob Schokolade, Erdbeer oder Zitronen, ich finde, dass es nichts Besseres gibt, als ein frisch gebackenes Stück Kuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Eines meiner Lieblingsrezepte ist ein köstlicher Zitronenkuchen. Er ist erfrischend, saftig und hat eine leicht säuerliche Note, die ihn perfekt für den Sommer macht. Hier teile ich mein liebstes Zitronenkuchenrezept mit dir.

Erster Zitronenkuchen

Zutaten:

• 4 Eier
• 200g Zucker
• 200g Butter
• 200g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 2 Bio-Zitronen

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
2. Die Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen.
3. Die Butter mit dem Zucker cremig rühren, die Eigelbe unterrühren und die Zitronenschale abreiben und dazugeben.
4. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und unter die Buttermischung rühren.
5. Den Eischnee unter den Teig heben und in die Kuchenform geben.
6. Den Kuchen 35-40 Minuten lang backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob er fertig ist.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Die Zitronen auspressen und den Saft auf den Kuchen träufeln.
8. Eis servieren und genießen!

Zweiter Zitronenkuchen

Zutaten:

• 3 Eier
• 1 Becher saure Sahne
• 1/2 Becher Öl
• 1,5 Becher Zucker
• 3 Becher Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Fläschchen Zitronenaroma
• 1 Bio-Zitrone

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
2. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
3. Die saure Sahne, das Öl und das Zitronenaroma dazugeben und gut verrühren.
4. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und zu der Masse geben.
5. Die Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Beides unter den Teig rühren.
6. Den Teig in die Kuchenform geben und glatt streichen.
7. Den Kuchen ca. 50 Minuten lang backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob er fertig ist.
8. Auskühlen lassen und genießen!

Dritter Zitronenkuchen

Zutaten:

• 4 Eier
• 200g weiche Butter
• 200g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 200g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 2 Bio-Zitronen

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
2. Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Die Butter in Stückchen dazugeben und gut unterrühren.
4. Die Zitronenschale abreiben und zum Teig geben.
5. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und zum Teig geben. Alles gut verrühren.
6. Den Teig in die Kuchenform geben und glatt streichen. Im Ofen ca. 40 Minuten lang backen.
7. Die Zitronen auspressen und den Saft auf den Kuchen träufeln.
8. Abkühlen lassen und genießen!

Ich hoffe, dass dir diese Zitronenkuchenrezepte genauso gut gefallen wie mir. Guten Appetit!