Heute teilen wir ein paar super leckere Sauerkrautauflauf Rezepte mit dir! Sauerkraut ist ein wichtiger Bestandteil in der deutschen Küche und bekannt für seinen gesunden, probiotischen Nutzen. In Form eines Auflaufs schmeckt Sauerkraut jedoch umso besser! Für unseren ersten Auflauf benötigst du Kassler, eine leckere Fleischsorte, die perfekt mit Sauerkraut passt. Beginne damit, das Fleisch in kleine Stücke zu schneiden und fülle eine Auflaufform mit dem Fleisch. Lege darauf eine Schicht aus Sauerkraut und wiederhole den Vorgang, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Anschließend verrührst du Sahne mit Eiern und würzt das Ganze mit Salz und Pfeffer. Gieße die Mischung über den Auflauf und backe ihn im Ofen bei 180 Grad für ca. eine Stunde. Unser zweiter Auflauf wird mit Cabanossi zubereitet und ist perfekt für alle, die es gerne würziger mögen. Scheide dazu die Cabanossi in kleine Stücke und brate sie in einer Pfanne an. Gib anschließend das Sauerkraut in die Pfanne und lasse es ebenfalls kurz anbraten. Fülle die Mischung in eine Auflaufform und gebe geriebenen Käse darüber. Backe das Ganze bei 200 Grad im Ofen für ca. 20 Minuten oder bis der Käse schön geschmolzen ist. Ein weiteres leckeres Rezept ist ein Brotauflauf mit Kasseler, Sauerkraut und Käse. Schneide dazu das Kasseler in kleine Stücke und lege es in eine Auflaufform. Gib Sauerkraut darüber und wiederhole den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Verrühre anschließend saure Sahne mit Eiern und streiche die Mischung über den Auflauf. Gib abschließend geriebenen Käse darüber und backe den Auflauf bei 170 Grad im Ofen für ca. 45 Minuten. Nicht nur als Auflauf schmeckt Sauerkraut super lecker, sondern auch in Salaten! Probiere doch mal unseren Apfel-Rotkraut-Salat aus. Für das Dressing vermische saure Sahne mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer. Schneide Rotkohl in dünne Streifen und vermische ihn mit geraspelten Äpfeln und gehackten Walnüssen. Gib das Dressing über die Zutaten und vermische alles gut. Lass den Salat für ca. eine Stunde im Kühlschrank ziehen und genieße ihn danach als Beilage oder als Hauptgericht. Zu guter Letzt haben wir noch ein unglaublich leckeres Sauerkraut-Gulasch Rezept für dich. Brate dazu zunächst Zwiebeln in einer Pfanne an und gib anschließend Sauerkraut und Paprikapulver dazu. Schneide Paprika in kleine Stücke und gib sie ebenfalls hinzu. Füge das Ganze in einen Topf und gieße Gemüsebrühe darüber. Lasse alles aufkochen und gib anschließend Kartoffeln und Würstchen hinzu. Würze das Gulasch mit Salz und Pfeffer und lass es etwa 20 Minuten köcheln. Eine unglaublich leckere und simple Mahlzeit, die du unbedingt probieren solltest! Wir hoffen, dass wir dir ein paar Inspirationen für deine nächste Sauerkraut-Mahlzeit geben konnten. Welches Rezept wird als erstes ausprobiert?
