Leckeres Zimtschnecken Rezept mit einer sahnigen Füllung

Heute haben wir einige köstliche Rezepte für euch zusammengestellt, die ihr unbedingt ausprobieren solltet. Wir haben uns diesmal für einige süße Rezepte entschieden, die besonders gut zur Herbst- und Winterzeit passen. Also schnappt euch eine Schürze und lasst uns loslegen!

Zimtschnecken mit Puddingcreme

Beginnen möchten wir mit einem absoluten Klassiker: Zimtschnecken! Doch dieses Mal haben wir ein kleines Upgrade für euch: Eine köstliche Puddingcreme. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• Für den Teig:

• 500 g Mehl

• 1 Würfel Hefe

• 80 g Zucker

• 80 g Butter

• 250 ml Milch

• 1 Ei

• Für die Füllung:

• 100 g brauner Zucker

• 2 TL Zimt

• 1 Puddingpulver (Vanille)

• 500 ml Milch

Zubereitung:

1. Als erstes den Teig vorbereiten: Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen. In die Mulde die zerbröselte Hefe, Zucker, weiche Butter, Milch und das Ei geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
2. Danach den Teig rechteckig ausrollen (etwa 40 x 50 cm). Das Puddingpulver mit 6 EL Milch anrühren und restliche Milch zum Kochen bringen. Dann das angerührte Puddingpulver in die kochende Milch rühren und zum Quellen beiseite stellen.
3. Den Teig großzügig mit braunem Zucker und Zimt bestreuen und anschließend die Puddingcreme darauf verteilen.
4. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und anschließend in ca. 5 cm breite Stücke schneiden. Die Schnecken in eine gefettete Auflaufform setzen und erneut 15 Minuten gehen lassen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.

Sahnespitzkohl

Nun geht es weiter mit einem Low-Carb Rezept: Sahnespitzkohl. Diese Beilage passt perfekt zu einem herbstlichen Hauptgericht oder auch einfach als Snack zwischendurch. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 1 Kopf Spitzkohl
• 200 g Speckwürfel
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Spitzkohl in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Speckwürfel, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis alles goldbraun ist.
3. Sahne hinzugeben und alles gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Kleine Kinder-Riegel-Torte

Last but not least haben wir noch ein süßes Highlight für euch: Eine Kinder-Riegel-Torte! Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 200 g Butterkekse
• 100 g Butter
• 1 Pck. Gelatine
• 250 g Frischkäse
• 200 g Sahne
• 50 g Puderzucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 6 Kinder-Riegel

Zubereitung:

1. Butterkekse zerbröseln und mit flüssiger Butter vermischen. Mithilfe eines Löffels am Boden einer Tortenform verteilen und gut andrücken. Kalt stellen.
2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und dann im warmen Wasserbad auflösen.
3. Frischkäse, Sahne, Puderzucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und alles zu einer glatten Masse verrühren.
4. Kinder-Riegel in kleine Stücke schneiden und zur Frischkäse-Sahne-Masse hinzugeben. Gelatine unterrühren.
5. Die Masse auf den Keksbröseln verteilen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Wir hoffen, dass euch diese süßen Rezepte gefallen und ihr sie bald ausprobieren werdet. Lasst euch die Köstlichkeiten schmecken!