Pasta, Pasta, Pasta! Wer liebt sie nicht? Ob Penne, Spaghetti oder Rigatoni, Pasta ist immer eine gute Wahl, wenn man schnell etwas Leckeres kochen möchte. Heute stellen wir Euch unsere neueste Kreation vor: Spaghetti Carbonara!
Spaghetti Carbonara
Oh mein Gott, diese Spaghetti Carbonara sind der absolute Hammer! Leute, ihr müsst sie probieren! Hier ist das Rezept:
### Zutaten:
- 500g Spaghetti
- 150g Pancetta oder Speck
- 3 Eier
- 50g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Kocht die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente. Währenddessen könnt ihr den Pancetta oder Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- In einer Schüssel schlagt ihr die Eier auf und gebt den geriebenen Parmesan hinzu. Vermischt alles gut miteinander.
- Wenn die Spaghetti fertig gekocht sind, fangt ihr an, die Eier-Parmesan-Mischung darüber zu geben und verrührt alles gut. Die Hitze der Nudeln gart das Ei in wenigen Sekunden. Somit bleibt das Ei schön cremig und rundet das Gericht ab.
- Zum Schluss gebt ihr den Pancetta oder Speck hinzu und schmeckt das ganze mit Salz und Pfeffer ab. Fertig!
Wir haben noch eine leichtere Variante für Euch, damit ihr nicht so ein schlechtes Gewissen haben müsst:
Leichte Spaghetti Carbonara
Ihr wollt Spaghetti Carbonara genießen, aber keine Kalorienbomben essen? Dann haben wir hier das perfekte Rezept für Euch:
Zutaten:
- 500g Spaghetti
- 150g Hähnchenbrustfilet
- 3 Eier
- 50g geriebener Parmesan
- 50ml Milch
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Kocht die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente. Währenddessen könnt ihr das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- In einer Schüssel schlagt ihr die Eier auf und gebt den geriebenen Parmesan und die Milch hinzu. Vermischt alles gut miteinander.
- Sobald die Spaghetti al dente sind, gebt ihr sie in die Pfanne zu dem Hähnchenbrustfilet. Dort könnt ihr noch zwei Knoblauchzehen hineinpressen und alles gut durchmischen. Dann fügt ihr die Eier-Parmesan-Milch-Mischung hinzu und rührt kontinuierlich, damit das Ei cremig wird.
- Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Guten Appetit!
Und für alle Thermomix®-Fans haben wir noch ein tolles Rezept für eine leichte Carbonara:
Leichte Carbonara für den Thermomix®
Endlich gibt es eine schnelle und einfache Art, Carbonara zuzubereiten. Und das alles dank des Thermomix®:
Zutaten:
- 400g Spaghetti
- 200g Hähnchenbrustfilet
- 2 Eier
- 50g geriebener Parmesan
- 100g Schlagsahne
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Kocht die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente. Währenddessen könnt ihr das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
- Gebt das Hähnchenbrustfilet in den Thermomix® und mixt es für 5 Sekunden auf Stufe 5.
- Dann gebt ihr die Eier, den geriebenen Parmesan und die Schlagsahne hinzu und mixt alles für 10 Sekunden auf Stufe 5.
- Jetzt könnt ihr noch zwei Knoblauchzehen dazupressen und alles für 3 Minuten auf 100 Grad auf Stufe 1 erwärmen. Aber Achtung: Nicht zu lange, sonst wird das Ei zu hart!
- Sobald die Spaghetti fertig gekocht sind, gebt ihr sie zur Sauce hinzu und rührt alles gut durch. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Wir hoffen, dass Euch unsere Spaghetti Carbonara Rezepte gefallen haben. Probiert sie aus und lasst uns wissen, wie sie Euch geschmeckt haben. Buon Appetito!
