Heute gibt es ein absolutes Leckerbissen - Low Carb Kohlrabi-M\u00f6hren-Hackfleisch Auflauf! Dieses Gericht ist perfekt f\u00fcr jeden, der auf eine kohlenhydratarme Ern\u00e4hrung achtet, aber trotzdem nicht auf leckeres Essen verzichten m\u00f6chte.
Zutaten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 2 Kohlrabi
- 2 M\u00f6hren
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g saure Sahne
- 150 g geriebener K\u00e4se
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas \u00d6l anbraten.
2. Das Hackfleisch dazugeben und kr\u00e4ftig anbraten, bis es braun und kr\u00fcmelig ist.
3. Die Kohlrabi und M\u00f6hren sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden.
4. Eine Auflaufform mit etwas \u00d6l einfetten und die Kohlrabi- und M\u00f6hrenscheiben darin verteilen.
5. Das angebratene Hackfleisch darauf verteilen.
6. Die saure Sahne in einer Sch\u00fcssel mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und \u00fcber das Hackfleisch gie\u00dfen.
7. Den geriebenen K\u00e4se dar\u00fcberstreuen und das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten lang backen, bis der K\u00e4se goldbraun und knusprig ist.
Ein weiteres Lieblingsrezept von mir ist der klassische Hackfleischtopf. Ohne viel Schnick-Schnack und mit wenigen Zutaten zaubert man ein schnelles und leckeres Gericht f\u00fcr die ganze Familie.
Zutaten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 2 Paprika
- 2 Zucchini
- 2 Dosen gehackte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- \u00d6l zum Anbraten
Zubereitung:
1. Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken. Paprika und Zucchini in kleine St\u00fccke schneiden.
2. In einer gro\u00dfen Pfanne das \u00d6l erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Das Hackfleisch hinzuf\u00fcgen und kr\u00e4ftig anbraten bis es braun und kr\u00fcmelig ist.
4. Die Paprika und Zucchini zugeben und mitbraten, bis sie weich sind.
5. Die Dosen Tomaten hinzuf\u00fcgen und aufkochen lassen.
6. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken und f\u00fcr etwa 10-15 Minuten k\u00f6cheln lassen.
Als n\u00e4chstes empfehle ich euch ein einfaches aber k\u00f6stliches Gericht - Kohlrabi-Hackfleisch-Pfanne. Hier vereinen sich die gesunden Kohlrabi und das w\u00fcrzige Hackfleisch zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.
Zutaten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 3-4 Kohlrabi
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack
- \u00d6l zum Anbraten
Zubereitung:
1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas \u00d6l anbraten.
2. Das Hackfleisch dazugeben und kr\u00e4ftig anbraten, bis es braun und kr\u00fcmelig ist.
3. Die Kohlrabi sch\u00e4len und in kleine W\u00fcrfel schneiden.
4. Die Kohlrabi zu dem angebratenen Hackfleisch in die Pfanne geben und mitbraten.
5. Das Tomatenmark unterr\u00fchren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver w\u00fcrzen.
6. Die Kohlrabi-Hackfleisch-Pfanne f\u00fcr 15-20 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis die Kohlrabi weich sind.
Und zu guter Letzt m\u00f6chte ich euch meine leicht Hackrolle mit Blattspinat und Fetak\u00e4se gef\u00fcllt vorstellen. Dieses Gericht ist wunderbar herzhaft und durch das Blattgem\u00fcse sehr gesund!
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch
- 200 g Blattspinat
- 150 g Fetak\u00e4se
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Blattspinat in kochendem Wasser blanchieren und anschlie\u00dfend fein hacken.
2. Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und in einer Pfanne anschwitzen.
3. Das Hackfleisch in eine Sch\u00fcssel geben und das Ei darunter mischen.
4. Die Zwiebeln, den Knoblauch, den Blattspinat und den Fetak\u00e4se zum Hackfleisch geben und gut vermengen.
5. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu einer Rolle formen.
6. Die Hackrolle f\u00fcr 35-40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen, bis sie goldbraun ist.
Lasst es euch schmecken! Diese Hackfleischrezepte sind nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund und schnell zubereitet. Perfekt also f\u00fcr alle, die im Alltag wenig Zeit haben oder auf kohlenhydratarme Ern\u00e4hrung achten m\u00fcssen. Probiert es aus und lasst euch \u00fcberzeugen von der Vielfalt, die Hackfleisch bieten kann.
