Leichte und schmackhafte Rezepte für jeden Geschmack

Hey y’all!

Nudeln mit Tomaten und Schafskäse

Mal ehrlich, wer liebt Nudeln nicht? Ich auf jeden Fall! Mit Tomaten und Schafskäse schmecken sie noch besser. Und das Beste daran, dieses Gericht ist schnell zubereitet. Hier das Rezept:

Zutaten:

• 500g Spaghetti
• 500g Cocktailtomaten
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 250g Schafskäse
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen.
2. In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch klein hacken.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
4. Cocktailtomaten halbieren und zu den Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben.
5. Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
6. Den Schafskäse zerbröckeln und unter die Tomaten mischen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Spaghetti unter die Tomaten-Käse-Mischung heben und servieren.

Ofengemüse mit Perlgraupen

Dieses Gericht ist ein wahrer Leckerbissen und lässt sich super vorbereiten. Perfekt also, wenn ihr zum Beispiel Gäste erwartet. Hier das Rezept:

Zutaten:

• 1 Aubergine
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 4 Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Handvoll Perlgraupen
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Rosmarin

Zubereitung:

1. Aubergine, Zucchini, Paprika und Kartoffeln in gleichmäßig große Stücke schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
3. Alles in eine ofenfeste Form geben.
4. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten garen.
6. Perlgraupen laut Packungsanweisung kochen und zum Ofengemüse servieren.

Einfache Rezepte fürs Abendessen

Manchmal muss es einfach schnell gehen. Diese Rezepte eigenen sich ideal für stressige Abende:

• Pizza mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum: einfach einen Pizzateig ausrollen, mit Tomatensoße bestreichen und Mozzarella sowie Basilikum darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 10 Minuten backen.
• Gemüsepfanne: beliebiges Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Geschmack würzen. Dazu passt Reis oder Brot.
• Pasta mit Pesto: Nudeln nach Packungsanweisung kochen und mit Pesto vermischen. Wer mag, kann noch ein paar Tomaten oder Mozzarella hinzufügen.

Hmm, da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Ich hoffe, ihr probiert die Rezepte aus und lasst es euch schmecken!