Leinsamen Rezepte

Leinsamen-Cracker – Das perfekte Knabbergebäck Ich liebe es, knusprige Snacks zu naschen. Chips und Salzstangen sind jedoch nicht gerade die gesündesten Optionen. Deshalb habe ich mich auf die Suche nach einer gesunden Alternative gemacht und bin auf ein tolles Rezept gestoßen: Leinsamen-Cracker! Diese kleinen Knabbereien sind nicht nur super lecker, sondern auch noch reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren. Also, worauf wartet ihr noch? Hier ist das Rezept.

Leinsamen-Cracker mit Sonnenblumenkernen und Mandelmehl

Zutaten:

• 100 g Leinsamen
• 60 g Sonnenblumenkerne
• 60 g Mandelmehl
• 1 TL Salz
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• 150 ml Wasser

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 150 Grad vor und belege ein Backblech mit Backpapier.
2. Mische Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Mandelmehl in einer Schüssel.
3. Gib das Salz, Paprikapulver, Oregano und das Wasser dazu und mische alles gut durch.
4. Verteile die Masse auf dem Backpapier und achte darauf, dass sie gleichmäßig verteilt ist.
5. Backe die Cracker für circa 45 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Nimm die Cracker aus dem Ofen, lass sie abkühlen und brich sie dann in kleine Stücke.
7. Lagere die Leinsamen-Cracker in einer luftdichten Dose. So bleiben sie lange knusprig.

Glutenfreie Low Carb Leinsamen-Cracker

Zutaten:

• 120 g Leinsamen
• 60 g gemahlene Mandeln
• 1 EL Chiasamen
• 1 EL Sesamsamen
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Kurkuma
• 1/2 TL Paprikapulver
• 150 ml Wasser

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 175 Grad vor und belege ein Backblech mit Backpapier.
2. Mische Leinsamen, Mandeln, Chiasamen, Sesamsamen, Salz, Kurkuma und Paprikapulver in einer Schüssel.
3. Gib das Wasser dazu und rühre alles gut durch.
4. Lass die Masse für circa 10 Minuten quellen.
5. Verteile die Masse auf dem Backpapier und achte darauf, dass sie gleichmäßig verteilt ist.
6. Backe die Cracker für circa 20 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Nimm die Cracker aus dem Ofen, lass sie abkühlen und brich sie dann in kleine Stücke.
8. Lagere die Leinsamen-Cracker in einer luftdichten Dose. So bleiben sie lange knusprig.

Leinsamen-Kräcker

Zutaten:

• 200 g Leinsamen
• 100 g Sonnenblumenkerne
• 50 g Sesamsamen
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL Salz
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Oregano
• 500 ml Wasser

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 150 Grad vor und belege ein Backblech mit Backpapier.
2. Mische Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Sesamsamen in einer Schüssel.
3. Gib das Olivenöl, Salz, Kreuzkümmel, Oregano und das Wasser dazu und rühre alles gut durch.
4. Lass die Masse für circa 20 Minuten quellen.
5. Verteile die Masse auf dem Backpapier und achte darauf, dass sie gleichmäßig verteilt ist.
6. Backe die Cracker für circa 1 Stunde im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Nimm die Cracker aus dem Ofen, lass sie abkühlen und brich sie dann in kleine Stücke.
8. Lagere die Leinsamen-Kräcker in einer luftdichten Dose. So bleiben sie lange knusprig.

Fazit

Mit Leinsamen-Crackern habt ihr nicht nur einen gesunden und leckeren Snack, sondern auch ein tolles Mitbringsel oder Geschenk für Freunde und Familie. Experimentiert gerne mit verschiedenen Gewürzen, Samen und Kernen und kreiert so eure eigenen, individuellen Knabbereien.