Linsen Rezepte: Köstliche Ideen für jeden Tag

Hey ihr Lieben,

Hier sind einige leckere Rezepte mit Linsen!

Ich liebe Linsen als Proteinquelle! Sie sind nahrhaft, gesund und super vielseitig. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte mit Linsen. Probiert sie aus!

Jeden Tag Linsen mit Suppengrün

Zutaten:

• 250 g Linsen
• 2 Karotten
• 1 Sellerieknolle
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL Olivenöl
• 1 L Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Linsen waschen und in einen Topf geben.
2. Das Gemüse waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem Topf Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin andünsten.
4. Das Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen.
6. Die Linsen hinzufügen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vegane Gemüsefrikadellen von Mamelinchen

Zutaten:

• 500 g Gemüse (z.B. Karotten, Erbsen, Zucchini)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 300 g Linsen
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Kurkuma
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. In einem Topf Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
3. Die Linsen hinzufügen und mit Kurkuma würzen.
4. Die Masse pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Aus der Masse Frikadellen formen und mit Mehl bestäuben.
6. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Frikadellen darin von beiden Seiten goldbraun braten.

Rote Linsen: Rezept-Ideen für jeden Tag

Zutaten:

• 500 g rote Linsen
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Öl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 Dose Tomaten
• 1 L Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Linsen waschen und in einen Topf geben.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und in einem Topf in Öl anbraten.
3. Die Gewürze hinzufügen und kurz anrösten.
4. Die Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Die Linsen hinzufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Einfacher gebratener Reis mit Linsen (vegan, glutenfrei)

Zutaten:

• 2 Tassen gekochter Reis
• 1 Dose Linsen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Sojasauce
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Reis kochen und beiseite stellen.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Die Linsen und das Paprikapulver hinzufügen und kurz anbraten.
4. Den Reis und die Sojasauce hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gebratener Halloumi mit Linsen und Roter Bete

Zutaten:

• 200 g Halloumi
• 2 kleine rote Beten
• 1/2 Tasse Linsen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Honig
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Linsen in 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
2. Die roten Beten waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Den Halloumi in Scheiben schneiden.
4. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die roten Beten darin anbraten.
5. Den Honig und den Zitronensaft hinzufügen und kurz köcheln lassen.
6. Die Linsen und die Halloumi-Scheiben hinzufügen und ca. 5 Minuten braten.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ich hoffe, ihr probiert die Rezepte aus und genießt sie genauso wie ich!