Du bist heute auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Rezept, das sowohl lecker als auch gesund ist? Dann haben wir hier genau das Richtige für dich - eine vegane Linsensuppe! Diese Suppe ist nicht nur voll von gesunden Proteinen und Ballaststoffen, sondern auch noch super lecker und schnell zubereitet. Hier sind einige tolle Rezeptvariationen, damit du die perfekte Linsensuppe für dich findest. Unsere erste Variation enthält Süßkartoffeln und nur fünf Zutaten! Hier ist, was du brauchst:
Zutaten
- 1 Tasse rote Linsen
- 1 große Süßkartoffel
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Dose Kokosmilch
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in einem Topf anbraten, bis sie weich sind.
- Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zu Topf hinzufügen und unter Rühren 2-3 Minuten kochen lassen.
- Linsen und Kokosmilch in den Topf geben und alles zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt 20-25 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren!
Unsere zweite Variation ist ein klassisches Linsensuppenrezept, das besonders schnell und einfach ist. Hier ist, was du brauchst: Zutaten
- 1 Tasse braune oder grüne Linsen
- 2 Karotten, in Würfel geschnitten
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose Tomaten
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
- Linsen, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Gemüsebrühe, Olivenöl und Paprika in einen Topf geben und alles umrühren.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 25-30 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren!
Diese beiden Rezepte sind nur ein paar von vielen großartigen Ideen, wie man Linsensuppe machen kann! Ob du sie vegan machen willst oder mit Würstchen und Speck, es gibt unzählige Möglichkeiten, eine köstliche Linsensuppe zuzubereiten. Also zögere nicht und probiere diese Linsensuppenrezepte aus! Sie sind schnell, einfach und vor allem lecker. Bon Appétit!
