Linsensuppe Rezepte - eine leckere und schmackhafte Mahlzeit!

Heute möchten wir Ihnen drei himmlisch leckere Rezepte für eine Linsensuppe vorstellen. Diese Suppe ist nicht nur gesund, sondern auch sehr einfach und schnell zubereitet. Hier sind unsere Lieblingsrezepte:

Leckere Linsensuppe für jeden Tag

Zutaten:

• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Karotten, geschält und geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Tassen rote Linsen
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Dose Tomaten, zerkleinert
• 2 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang, bis sie weich sind.
2. Fügen Sie die Linsen, die Gemüsebrühe, die Tomaten und die Gewürze hinzu.
3. Bringen Sie die Suppe zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze. Lassen Sie es 20-25 Minuten köcheln, bis die Linsen weich und zart sind.
4. Wenn die Suppe zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Gemüsebrühe hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Feine Linsensuppe

Zutaten:

• 1 Tasse rote Linsen
• 3 Tassen Wasser
• 2 Karotten, geschält und geschnitten
• 1 Stück Sellerie, geschält und geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 l Gemüsebrühe
• 2 Lorbeerblätter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Linsen in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen. Anschließend mit 3 Tassen Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
2. Dann Hitze reduzieren und die Linsen etwa 20 Minuten garen lassen, bis sie weich sind.
3. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf. Fügen Sie Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzu und braten Sie es 5-7 Minuten lang, bis sie weich sind.
4. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu. Rühren Sie alles gut um und braten Sie es weitere 5 Minuten.
5. Fügen Sie die Gemüsebrühe und die Linsen hinzu. Geben Sie die Lorbeerblätter dazu und bringen Sie es zum Kochen.
6. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 20-25 Minuten köcheln, bis alles weich und zart ist.
7. Die Lorbeerblätter vor dem Servieren entfernen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anatolische Linsensuppe

Zutaten:

• 2 Tassen rote Linsen
• 1 Tasse Basmati-Reis
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 6 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
• 2 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Linsen in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen. Den Reis ebenso in einem Sieb abspülen.
2. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf. Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie es 5-7 Minuten lang, bis sie weich sind.
3. Fügen Sie das Tomatenmark, Kreuzkümmel und Paprika hinzu und braten Sie es weitere 5 Minuten.
4. Fügen Sie die Brühe, Linsen und Reis hinzu. Bringen Sie es zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze. Lassen Sie es zugedeckt 30-35 Minuten köcheln, bis alles gar ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Probieren Sie dieses himmlische Trio aus und lassen Sie sich von dem leckeren Geschmack überzeugen!