Ich weiß nicht wie es euch geht, aber ich liebe Linsensuppe! Diese leckere Suppe aus Hülsenfrüchten ist nicht nur super gesund und voller Proteine, sondern auch noch unglaublich lecker. Vor allem, wenn man ein paar Zutaten herauspickt und daraus sein eigenes Rezept kreiert. Ich habe hier für euch eine kleine Sammlung mit drei verschiedenen Linsensuppen-Rezepten zusammengestellt. Sie sind alle super einfach und schnell zubereitet, dabei aber voller Geschmack und Wärme. Also los geht’s!
Linsensuppe Nummer 1: Die Klassische
Zutaten:- 400g rote Linsen
- 2 Zwiebeln
- 3 Möhren
- 3 Stangen Sellerie
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Dose stückige Tomaten
- 1,5 Liter Gemüsebrühe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 Bund Petersilie
- Salz, Pfeffer, Öl
**Zubereitung:**1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken, Möhren und Sellerie in kleine Würfel schneiden. 2. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. 3. Möhren und Sellerie dazugeben und kurz mitbraten. Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und Kurkuma würzen. 4. Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen. 5. Linsen in die Suppe geben und bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. 6. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.
Diese klassische Linsensuppe ist ein wahrer Gaumenschmaus und sorgt für eine angenehme Wärme im Bauch. Probiert sie auf jeden Fall aus! Linsensuppe Nummer 2: Die Schnelle
Zutaten:- 250g rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 2 Möhren
- 2 Stangen Sellerie
- 1 Dose Tomaten in Stücken
- 750ml Gemüsebrühe
- Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Öl
**Zubereitung:**1. Zwiebel, Möhren und Sellerie schälen und fein würfeln. 2. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. 3. Linsen, Tomaten, Gemüsebrühe und Gewürze hinzufügen und aufkochen lassen. 4. Linsensuppe bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich und cremig ist. 5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Die schnelle Linsensuppe ist ein echter Zeitretter, wenn es mal schnell gehen muss. Trotzdem ist sie ein Genuss und lässt sich toll als Vorspeise oder Hauptgericht servieren. Linsensuppe Nummer 3: Die Würzige
Zutaten:- 200g rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Paprika
- 3 Knoblauchzehen
- 800ml Gemüsebrühe
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Limette
- 2 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1 TL Kurkuma
- 1 Handvoll Korianderblätter
- Salz, Pfeffer, Öl
**Zubereitung:**1. Zwiebel, Karotten und Paprika schälen und in kleine Würfel schneiden, Knoblauch hacken. 2. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln, Karotten, Paprika und Knoblauch darin anschwitzen. 3. Currypulver, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma hinzufügen und kurz anrösten. 4. 800ml Gemüsebrühe und rote Linsen dazugeben und aufkochen lassen. Anschließend bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. 5. Kokosmilch und Limettensaft in die Suppe geben und umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sie lieben es würzig? Dann probieren Sie diese Linsensuppe aus. Mit dem frischen Korianderblätter und dem Limettensaft bekommt sie eine leckere Note, die Sie lieben werden! So, jetzt habt ihr drei tolle Linsensuppen-Rezepte zur Hand, um euch durch den Winter zu wärmen. Lasst es euch schmecken!
