Macarons Rezept einfach und lecker

Hey Leute,

Vanille-Macarons

Habt ihr schon mal Vanille-Macarons probiert? Wenn nicht, müsst ihr das unbedingt nachholen! Hier ist das Rezept:

### Zutaten für ca. 30 Macarons:

• 110g Mandelmehl
• 225g Puderzucker
• 100g Eiweiß
• 50g Zucker
• 1 EL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Das Mandelmehl und den Puderzucker in einer Küchenmaschine fein mahlen.
3. Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen.
4. Die Mandel-Puderzucker-Mischung unter das Eiweiß heben und Vanilleextrakt hinzufügen.
5. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Kreise auf ein Backblech spritzen.
6. Die Macarons für ca. 10-12 Minuten backen.

Guten Appetit!

Himbeer-Macarons

Wer es fruchtiger mag, für den sind diese Himbeer-Macarons perfekt:

### Zutaten für ca. 20 Macarons:

• 90g fein gemahlene Mandeln
• 180g Puderzucker
• 90g Eiweiß
• 30g Zucker
• Lebensmittelfarbe (optional)
• 50g Himbeermarmelade

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Das Mandelmehl und den Puderzucker in einer Küchenmaschine fein mahlen.
3. Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen.
4. Die Mandel-Puderzucker-Mischung und Lebensmittelfarbe (falls gewünscht) unter das Eiweiß heben.
5. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Kreise auf ein Backblech spritzen.
6. Die Macarons für ca. 13-15 Minuten backen.
7. Nach dem Abkühlen die Himbeermarmelade auf die Hälfte der Macarons streichen und die andere Hälfte daraufsetzen.

Mhhh, lecker!

Bunte Macarons

Wie wäre es mit einer Variante in bunten Farben? So macht ihr diese:

### Zutaten für ca. 20 Macarons:

• 110g Mandelmehl
• 225g Puderzucker
• 100g Eiweiß
• 50g Zucker
• Lebensmittelfarbe (nach Belieben)

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Das Mandelmehl und den Puderzucker in einer Küchenmaschine fein mahlen.
3. Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen.
4. Die Mandel-Puderzucker-Mischung und Lebensmittelfarbe unter das Eiweiß heben.
5. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Kreise auf ein Backblech spritzen.
6. Die Macarons für ca. 10-12 Minuten backen.

So bunt und so gut!

Schoko-Macarons

Und für alle Schokoladen-Liebhaber gibt es noch die Schoko-Macarons:

### Zutaten für ca. 20 Macarons:

• 110g Mandelmehl
• 225g Puderzucker
• 100g Eiweiß
• 50g Zucker
• 2 EL Kakaopulver

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Das Mandelmehl, den Puderzucker und das Kakaopulver in einer Küchenmaschine fein mahlen.
3. Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen.
4. Die Mandel-Puderzucker-Kakao-Mischung unter das Eiweiß heben.
5. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Kreise auf ein Backblech spritzen.
6. Die Macarons für ca. 10-12 Minuten backen.

Himmlisch schokoladig!

Macarons selber machen

Es ist gar nicht so schwer, Macarons selbst zu machen! Hier nochmal eine kurze Zusammenfassung:

### Zutaten:

• Mandelmehl
• Puderzucker
• Eiweiß
• Zucker
• Zutaten für die Füllung (je nach Geschmack)

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Mandelmehl und Puderzucker fein mahlen.
3. Eiweiß steif schlagen und Zucker langsam einrieseln lassen.
4. Mandelmehl-Puderzucker-Mischung unter das Eiweiß heben.
5. Masse in einen Spritzbeutel füllen und Kreise auf ein Backblech spritzen.
6. Macarons 10-15 Minuten backen, abkühlen lassen und mit Füllung zusammenkleben.

Und voilà, fertig sind die leckeren Macarons!