Heute werde ich dir ein paar wundervolle Rezepte für Makronen präsentieren. Diese süßen Leckereien schmecken nicht nur himmlisch, sondern lassen sich auch ganz einfach selbst herstellen. Es ist die perfekte Jahreszeit, um die Küche in ein weihnachtliches Bäckerei zu verwandeln und selbstgebackene Makronen zu naschen. Beginnen wir mit meinem persönlichen Lieblings-Rezept: Marzipanmakronen. Die köstliche marzipanartige Füllung in Kombination mit knusprigen Mandeln ist einfach unwiderstehlich. Um diese Makronen zu machen, benötigst du folgende Zutaten: - 100 g gemahlene Mandeln - 100 g Puderzucker - 1 Eiweiß - 50 g Marzipan - 1 TL Zitronensaft - 12 Mandelhälften Verarbeite das Marzipan in einer Schüssel mit einer Gabel zu feinen Krümeln. Füge dann den Zucker und die gemahlenen Mandeln hinzu und verrühre alles gut. Schlage das Eiweiß steif und füge es mit dem Zitronensaft zu der Marzipan-Mandel-Mischung. Vermische alles zu einem Teig. Forme den Teig zu kleinen Kugeln und platziere sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Drücke auf jede Kugel eine Mandelhälfte und backe die Makronen in einem auf 150 Grad vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wenn du es gerne etwas klassischer magst, sind Mandel-Makronen perfekt für dich. Hier ist das Rezept: - 200 g gemahlene Mandeln - 200 g Puderzucker - 2 Eiweiß - 1 TL Zimt - 1 TL Vanilleextrakt - 12 Mandelhälften Verrühre die gemahlenen Mandeln, den Puderzucker, den Zimt und den Vanilleextrakt. Schlage die Eiweiße zu steifem Eischnee und füge ihn der Mandelmischung zu. Forme den Teig zu Makronen und platziere sie auf einem Backblech. Drücke auf jede Makrone eine Mandelhälfte und backe sie bei 150 Grad für ca. 15-20 Minuten im Ofen. Für einen etwas exotischeren Geschmack empfehle ich Kokos-Makronen: - 200 g Kokosraspeln - 200 g Puderzucker - 3 Eiweiß - 1 TL Vanilleextrakt Vermische die Kokosraspeln und den Puderzucker in einer Schüssel. Schlage die Eiweiße zu steifem Schnee und füge ihn der Kokos-Puderzucker-Mischung hinzu. Füge den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut durch. Forme den Teig zu kleinen Kugeln und platziere sie auf einem Backblech, welches mit Backpapier ausgelegt ist. Backe die Kokos-Makronen bei 150 Grad für ca. 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Zuletzt, aber nicht zuletzt, haben wir noch ein Rezept für Haselnuss-Makronen: - 100 g gemahlene Haselnüsse - 100 g Puderzucker - 2 Eiweiß - 1 TL Haselnussaroma - 12 Haselnusskerne Verrühre die gemahlenen Haselnüsse und den Puderzucker. Schlage die Eiweiße steif und füge das Haselnussaroma zu der Haselnuss-Puderzucker-Mischung hinzu. Vermische alles zu einem Teig. Forme den Teig zu kleinen Kugeln und platziere sie auf einem Backblech. Drücke auf jede Makrone eine Haselnuss und backe sie bei 150 Grad für ca. 15-20 Minuten im Ofen. Die oben genannten Rezepte sind super einfach und schnell! Du kannst die Makronen als Snack für zwischendurch genießen oder sie als Geschenk für deine Lieben verpacken. Ich wünsche dir viel Spaß beim Backen!
