Heute haben wir ein köstliches Mangoldauflauf Rezept für euch. Dieses Gericht ist einfach zu machen und perfekt für die ganze Familie. Mit Schafskäse und vielen leckeren Zutaten, wird dieser Auflauf bald zu einem der Lieblingsgerichte in eurem Haushalt werden.
Zutaten:
- 500 g Mangold
- 100 g Schafskäse
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 250 g Lasagneplatten
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
Zunächst den Ofen auf 180°C vorheizen.
Mangold waschen und die Blätter von den Stängeln trennen. Die Stängel klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl für etwa 5 Minuten anbraten. Dann die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten. Die Mangoldblätter schneiden und in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten garen. Schließlich den Schafskäse hinzufügen und verrühren.
Die Lasagneplatten kochen bis sie al dente sind, auf einem Teller ausbreiten und mit einem separaten Teller bedecken. Das verhindert, dass sie austrocknen.
Für die Bechamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Das Mehl darauf streuen und gut verrühren. Die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine dicke und glatte Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und eine Schicht Lasagneplatten darauf legen. Dann eine Schicht Mangoldmischung draufgeben, gefolgt von Bechamelsauce und geriebenem Parmesan. Wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind oder die Auflaufform voll ist.
Etwa 30 Minuten im Ofen backen, bis der Mangoldauflauf goldbraun und knusprig ist. Aus dem Ofen nehmen und für etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor servieren. Guten Appetit!
Bildquellen:
Hier findet ihr eine Liste der Bilder, die wir als Inspiration für unser köstliches Mangoldauflauf Rezept verwendet haben:
Wir hoffen, dass euch unser köstliches Mangoldauflauf Rezept gefallen hat. Probiert es aus und lasst uns in den Kommentaren wissen, wie es geschmeckt hat.
