Lasagne-Suppe mit Hackfleisch - Einfach und Schnell! Ein Klassiker aus der italienischen Küche, die Lasagne, neu interpretiert als Suppe! Hier präsentieren wir euch ein einfaches und schnelles Rezept für eine herzhafte Lasagne-Suppe mit Hackfleisch. Folgt uns nun auf eine kulinarische Reise und lasst euch von dieser Köstlichkeit überraschen. Zutaten für 4 bis 6 Portionen: - 500 g Rinderhackfleisch - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 2 Karotten - 2 Stangen Sellerie - 1 Dose gehackte Tomaten (400g) - 1,5 L Gemüsebrühe - 150 g Lasagneblätter - Olivenöl - Salz und Pfeffer - Parmesan zum Servieren Zubereitung: 1. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie fein würfeln. 2. Das Hackfleisch in einem Topf mit Olivenöl krümelig anbraten. 3. Das Gemüse zugeben und 5-7 Minuten mitbraten. 4. Die gehackten Tomaten und die Brühe hinzufügen, aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. 5. Die Lasagne-Blätter in Stücke brechen und zur Suppe geben. 6. Die Suppe bei geringer Hitze ca. 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Lasagneblätter weich sind. 7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 8. Die Suppe in Schüsseln servieren und mit Parmesan bestreuen. Für diejenigen unter euch, die mit Fleischgerichten nichts anfangen können, bieten wir hier eine leckere vegane Variante an. Vegane Kürbis-Lasagne mit Mangold & Nusskruste Zutaten für 4-6 Portionen: Für die Nusskruste: - 100 g Mandeln - 100 g Pekannüsse - 50 g Semmelbrösel - 1 TL Rosmarin - 1 TL Thymian - 1 TL Salz Für die Kürbis-Füllung: - 1 Hokkaidokürbis - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 250 g Mangold - 400 g Tomatensoße - Olivenöl - Salz und Pfeffer - Lasagneblätter - 100 g veganer Käse (alternativ Sojasahne) Zubereitung: 1. Die Mandeln und Pekannüsse grob hacken und mit den restlichen Zutaten für die Nusskruste in einen Mixer geben. Zerkleinern, bis alles fein vermengt ist. 2. Die Nusskruste in eine Schüssel umfüllen. 3. Den Kürbis halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein würfeln. 4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig andünsten. Anschließend den Kürbis dazugeben und 10 Minuten dünsten. 5. Den Mangold waschen, die Stiele entfernen und die Blätter in Streifen schneiden. Die Tomatensoße in den Topf geben und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. 6. Nun die Lasagneblätter schichten. Beginnt mit einer Lasagne in einer Auflaufform, darauf folgt eine Schicht Kürbis, Mangold und eine Schicht Nusskruste. Darauf kommt eine weitere Schicht Lasagne, gefolgt von einer Schicht Sojasahne oder veganem Käse. 7. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Lasagne ca. 25-30 Minuten backen. Diese köstliche Variante der klassischen italienischen Lasagne ist nicht nur vegan, sondern auch voller gesunder Zutaten. Sie wird eure Geschmacksknospen verwöhnen und eure Familie und Freunde begeistern. Lasagne mit Mangold Zutaten für 6 Portionen: - 500 g Mangold - 500 g Hackfleisch - 400 ml passierte Tomaten - 100 ml Rotwein - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - Olivenöl - Lasagneblätter - 150 g geriebener Mozzarella - 50 g Parmesan - Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Mangold waschen und in feine Streifen schneiden. 2. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. 3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. 4. Das Hackfleisch zugeben und anbraten. 5. Rotwein hinzufügen und einkochen lassen. 6. Die passierten Tomaten und den Mangold dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. 7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 8. Den Ofen auf 180°C vorheizen. 9. Eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen und eine Schicht Lasagneblätter darauflegen. 10. Nun folgt eine Schicht der Mangold-Hackmischung und eine Schicht Mozzarella und Parmesan. 11. Diesen Schichtvorgang wiederholen und mit einer Schicht Mangold-Hackmischung und Mozzarella abschließen. 12. Die Lasagne ca. 45 Minuten im Ofen backen. Probiert diese Lasagne mit Mangold und lasst euch von ihrem fantastischen Geschmack überzeugen! Eine Mischung aus köstlichem Hackfleisch und gesundem Gemüse machen dieses Gericht zu einem echten Leckerbissen für Körper und Seele. Unser Fazit Wir hoffen, euch mit diesen drei Variationen der klassischen Lasagne angesprochen zu haben. Die Suppe mit Hackfleisch ist ein schnelles und einfaches Rezept für diejenigen unter euch, denen nicht viel Zeit zur Verfügung steht. Die vegane Variante mit Kürbis ist eine köstliche Alternative, die auch eure veganen Freunde begeistern wird. Und die Lasagne mit Mangold bringt euch das gesunde gemüse direkt auf den Tisch. Probieren Sie diese Rezepte aus und lieben Sie die köstlichen Varianten der klassischen Lasagne!
