Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für eine Mangold-Ziegenkäse Lasagne vorstellen. Dieses Gericht ist nicht nur einfach und vegetarisch, sondern auch unglaublich lecker!
Die Zutaten
Für das Gericht benötigen Sie:
- 300 g Mangold
- 500 g Ziegenkäse
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml passierte Tomaten
- 500 g Lasagneblätter
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Mehl
- 500 ml Milch
- 150 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
Die Zubereitung
Zunächst sollten Sie den Mangold waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen ebenfalls schälen und fein hacken. Anschließend das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebeln und Knoblauchzehen glasig anbraten.
Nun den Mangold hinzufügen und für einige Minuten mitbraten, bis er weich ist. Schließlich die passierten Tomaten hinzufügen und alles gut miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Bechamelsauce das Mehl in einem Topf erhitzen und mit Milch ablöschen. Mit einem Schneebesen gut durchrühren und aufkochen lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Anschließend den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Lasagneblätter in einer Auflaufform auslegen und mit einer Schicht von Mangold und Bechamelsauce bedecken. Darauf eine Schicht Ziegenkäse legen und anschließend wieder mit Lasagneblättern fortfahren. Schichten Sie so weiter, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte aus Bechamelsauce bestehen.
Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist. Anschließend aus dem Ofen nehmen und für einige Minuten abkühlen lassen.
Servieren Sie die Lasagne heiß mit einem knackigen Salat und genießen Sie dieses köstliche Gericht!
Guten Appetit!
Tipps für die Zubereitung
- Verwenden Sie für dieses Rezept am besten frischen Mangold.
- Der Ziegenkäse verleiht der Lasagne eine besondere Note, aber Sie könnten auch Mozzarella oder einen anderen Käse Ihrer Wahl verwenden.
- Überprüfen Sie während des Backens regelmäßig, ob die Lasagne nicht zu braun wird.
- Wenn Sie noch etwas mehr Geschmack hinzufügen möchten, können Sie die Bechamelsauce mit Muskatnuss würzen.
- Die Lasagne eignet sich gut als Hauptgericht für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden. Sie könnten sie auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren.
Diese Mangold-Ziegenkäse Lasagne ist ein einfaches und leckeres Gericht, das jeder genießen wird! Probieren Sie es aus und lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat.
