Heute haben wir ein köstliches Rezept mit Mangold und Schafskäse für euch! Es ist eine traditionelle griechische Spezialität, die in der deutschen Küche nicht so bekannt ist. Aber keine Sorge, es ist super einfach zu machen und schmeckt einfach unglaublich.
Gebratener Mangold mit Schafskäse und Pinienkernen
Zutaten:
- 2 Bund Mangold
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Schafskäse
- 50 g Pinienkerne
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
- Mangold waschen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.
- Mangold hinzufügen und ca. 10 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schafskäse zerbröseln und über den Mangold geben. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und über den Schafskäse streuen.
Und hier kommt noch ein Rezept für eine leckere Mangoldpastete mit Schafskäse!
Mangoldpastete mit Schafskäse
Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig
- 1 Bund Mangold
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Schafskäse
- 3 Eier
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Mangold waschen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten. Mangold hinzufügen und ca. 10 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schafskäse zerbröseln und unterrühren.
- Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Mangoldmischung darauf verteilen.
- Eier verquirlen und über den Mangold gießen.
- Bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.
Wir hoffen, ihr probiert diese köstlichen Mangold-Rezepte aus und lasst es euch schmecken!
