Heute möchte ich ein paar tolle Rezepte mit euch teilen, die ich auf verschiedenen Websites gefunden habe. Alle diese Gerichte sind ausgesprochen lecker und eignen sich hervorragend für einen gemütlichen Abend zuhause. Schaut euch doch einfach mal um und lasst euch inspirieren.
Rahm-Geschnetzeltes mit Rinderfilet und Paprika
Beginnen wir mit einem herrlich cremigen Gericht: Rahm-Geschnetzeltes mit zartem Rinderfilet und Paprika. Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und wird sicher bei der ganzen Familie gut ankommen.
### Zutaten
- 350g Rinderfilet
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 100g Schmand
- 100g Sahne
- 1 EL Mehl
- 2 EL Tomatenmark
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Majoran
- 1/2 TL Thymian
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Das Rinderfilet in Streifen schneiden und die Paprika in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch ebenfalls fein hacken.
In einer Pfanne das Fleisch scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln und Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten und das Tomatenmark dazugeben.
Mehl und Paprikapulver darüberstreuen und alles gut verrühren. Mit Sahne ablöschen und Schmand einrühren. Das Ganze mit Majoran und Thymian würzen.
Das Fleisch und die Paprikawürfel wieder in die Pfanne geben und alles bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Beilagen eurer Wahl servieren.
Mangold-Käse-Spätzle
Als nächstes haben wir ein vegetarisches Gericht: Mangold-Käse-Spätzle. Diese Spätzle sind sehr einfach zuzubereiten und schmecken einfach fantastisch.
### Zutaten
- 500g Spätzle
- 1 Bund Mangold
- 100g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Spätzle laut Packungsanleitung in Salzwasser kochen und abgießen. Den Mangold waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Den Mangold dazugeben und kurz mitbraten.
Die Spätzle unter den Mangold heben und alles gut vermischen. Den Käse darüberstreuen und bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Kräuter-Geschnetzeltes mit Frühlingszwiebeln
Das nächste Gericht ist ein absoluter Klassiker: Kräuter-Geschnetzeltes mit Frühlingszwiebeln. Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet und schmeckt einfach fantastisch.
### Zutaten
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 200ml Sahne
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 1 TL Senf
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 EL gehackter Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
In einer Pfanne die Butter schmelzen und das Hähnchen darin anbraten. Die Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz mitbraten.
Mehl über die Zutaten streuen und alles gut verrühren. Mit Sahne ablöschen und den Senf einrühren. Die Petersilie und den Schnittlauch dazugeben und alles gut vermischen.
Das Ganze bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Beilagen eurer Wahl servieren.
Geschnetzeltes mit Champignons
Zuletzt haben wir noch ein tolles Rezept für Geschnetzeltes mit Champignons. Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt einfach fantastisch.
### Zutaten
- 500g Schweinefilet
- 250g Champignons
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 200ml Sahne
- 2 EL Öl
- 1 EL Mehl
- 1 TL Senf
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Das Schweinefilet in Streifen schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch ebenfalls fein hacken.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Schweinefilet scharf anbraten. Champignons, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
Mehl über die Zutaten streuen und alles gut verrühren. Mit Sahne ablöschen und den Senf einrühren. Die Petersilie dazugeben und alles gut vermischen.
Das Ganze bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Beilagen eurer Wahl servieren.
So, das waren sie - meine Lieblingsrezepte für Geschnetzeltes. Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Ausprobieren wie ich und lasst es euch schmecken!
