Mangold-Käse-Torte mit Schinken und Pilzen

Guten Tag meine lieben Freunde,

Spaghetti mit Schinken und Pilzen

Heute habe ich ein unglaublich leckeres Rezept für euch, das ihr unbedingt ausprobieren müsst: Spaghetti mit Schinken und Pilzen in Sahne. Das ist ein klassisches Gericht, das immer wieder eine Freude auf den Tisch bringt und dabei auch noch relativ schnell zubereitet ist.

### Zutaten (für 4 Personen):

• 400g Spaghetti
• 200g Schinken
• 200g Champignons
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 200 ml Sahne
• Petersilie, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser gar kochen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Die Champignons hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
4. Den Schinken in Streifen schneiden und zu den Champignons geben. Die Sahne dazugießen und alles aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Spaghetti abgießen und auf vier Teller verteilen. Die Schinken-Pilz-Sahne darübergeben und mit Petersilie dekorieren.

Mangoldkuchen mit Schinken und Gruyère

Ein weiteres geniales Rezept, das ich euch nicht vorenthalten möchte, ist dieser Mangoldkuchen mit Schinken und Gruyère. Hierbei handelt es sich um eine herzhafte Variante des Kuchens, die mit Mangold und Schinken perfekt abgerundet wird.

### Zutaten (für eine Springform von 24 cm):

• 250g Mangold
• 150g Schinken
• 200g Gruyère
• 200g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 3 Eier
• 150 ml Milch
• 150 ml Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Den Mangold waschen und die Blätter in feine Streifen schneiden. Den Schinken ebenfalls in Streifen schneiden und den Gruyère reiben.
2. Das Mehl mit dem Backpulver, einer Prise Salz und den Eiern vermischen. Die Milch und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
3. Den Mangold, den Schinken und den Gruyère unter den Teig heben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
4. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen.
5. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann in Stücke schneiden und servieren.

Mit Pilzen und Schinken gefüllte Pfannkuchen

Zum Abschluss möchte ich euch noch ein drittes Rezept vorstellen: Mit Pilzen und Schinken gefüllte Pfannkuchen. Diese sind besonders bei Kindern beliebt und eignen sich auch hervorragend als Snack für zwischendurch.

### Zutaten (für 4 Personen):

• 250g Mehl
• 500 ml Milch
• 4 Eier
• Salz, Pfeffer
• 200g Champignons
• 150g Schinken
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 100g Gouda

Zubereitung:

1. Das Mehl mit der Milch, den Eiern, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verarbeiten. Etwa 20 Minuten ruhen lassen.
2. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Die Champignons hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
4. Den Schinken zu den Champignons geben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Pfannkuchen in einer zweiten Pfanne ausbacken und mit der Schinken-Pilz-Mischung und dem geriebenen Gouda füllen. Anschließend zusammenklappen und servieren.

Ich hoffe, diese Rezepte inspirieren euch und ihr bekommt Lust, sie auszuprobieren. Lasst es euch schmecken!