Mangold-Muffins mit Käse und Schinken

Hey Leute, ich habe hier einige superleckere und einfache Rezepte für euch, die sich perfekt für ein schnelles Frühstück, Mittagessen oder sogar als Snack eignen. Und das Beste daran ist, dass alle diese Rezepte aus Muffins bestehen - wer liebt Muffins nicht?

Herzhafte Blätterteig-Gehacktes-Muffins

Die ersten Muffins, die ich teilen möchte, sind diese herzhaften Blätterteig-Gehacktes-Muffins. Die Muffins sind super einfach, schnell und perfekt, wenn ihr Gäste habt oder einfach nur etwas Herzhaftes zum Naschen braucht. Hier sind die Zutaten:

• 1 Packung Blätterteig (ausgerollt)
• 250g Hackfleisch
• 1 Zwiebel (gehackt)
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Eier
• 150 ml Sahne
• 50 g geriebener Käse

Und so wird’s gemacht:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. In einer Pfanne das Hackfleisch, die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl anbraten.
3. Das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren.
4. Den ausgerollten Blätterteig in 12 gleich große Quadrate schneiden.
5. Die Blätterteig-Quadrate in Muffin-Förmchen geben und dabei den Rand nach oben drücken.
6. Das Hackfleisch in die Förmchen geben.
7. Die Eier und Sahne in einer Schüssel verquirlen und den geriebenen Käse hinzufügen.
8. Die Eiermischung auf das Hackfleisch gießen.
9. Die Muffins in den Ofen schieben und ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Eiermuffins mit Schinken, Tomaten und Käse

Als Nächstes habe ich diese wunderbaren Eiermuffins, die mit Schinken, Tomaten und Käse belegt sind. Diese Muffins sind super einfach zu machen und sind perfekt, wenn ihr ein schnelles Frühstück haben möchtet oder sogar unterwegs seid. Hier sind die Zutaten:

• 6 Eier
• 100 ml Milch
• 1 TL Salz
• Pfeffer nach Geschmack
• 12 Scheiben Schinken
• 12 Cherrytomaten (geviertelt)
• 50 g geriebener Käse

Und so wird’s gemacht:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. In einer Schüssel die Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
3. Die Muffinform mit Schinken auskleiden.
4. Die Eiermischung in die Muffinformen gießen.
5. Die Tomatenviertel und den geriebenen Käse oben auf die Eiermischung geben.
6. Die Muffins in den Ofen schieben und ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Käse-Schinken-Muffins

Ich kann nicht genug von diesen Käse-Schinken-Muffins bekommen! Sie sind super einfach zu machen und absolut lecker. Auch wenn ihr kein großer Fan von Schinken seid, könnt ihr ihn durch andere Zutaten wie Paprika oder Zucchini ersetzen. Hier sind die Zutaten:

• 150 g geriebener Käse
• 100 g gewürfelter Schinken
• 125 g Mehl
• 1 EL Backpulver
• 75 ml Öl
• 125 ml Milch
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Und so wird’s gemacht:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. In einer Schüssel den geriebenen Käse, gewürfelten Schinken, Mehl und Backpulver vermengen.
3. In einer separaten Schüssel Öl, Milch, Eier, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen.
5. Den Teig in eine gefettete Muffinform geben.
6. Die Muffins in den Ofen schieben und ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Mangold-Käse-Muffins

Und hier ist mein letztes Rezept für euch - die Mangold-Käse-Muffins. Diese Muffins sind wirklich einzigartig und haben einen erfrischenden Geschmack, der perfekt zu einem Frühlings-Lunch oder einfach zum Snacken passt. Hier sind die Zutaten:

• 150 g Mangold
• 150 g geriebener Käse
• 125 g Mehl
• 1 EL Backpulver
• 2 Eier
• 125 ml Milch
• 75 ml Öl
• 1 TL Salz
• Pfeffer nach Geschmack

Und so wird’s gemacht:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Den Mangold waschen und grob hacken.
3. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
4. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Öl, geriebenen Käse und Mangold vermengen.
5. Die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten geben und gut vermengen.
6. Den Teig in eine gefettete Muffinform geben.
7. Die Muffins in den Ofen schieben und ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Das sind also meine schnellen und einfachen Muffin-Rezepte für euch. Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Zubereiten und Naschen wie ich!