Hey Freunde, heute habe ich ein leckeres Rezept für euch - Pasta mit Mangold! Ich weiß, ich weiß, das klingt vielleicht nicht so aufregend, aber glaubt mir, es wird euch umhauen. Und ich meine das im wortwörtlichen Sinne, denn der Geschmack ist einfach unglaublich!
Pasta mit Mangold & Zitrone
Beginnen wir mit dem ersten Rezept - Pasta mit Mangold und Zitrone. Hier ist, was du brauchst:
- 250 g Pasta
- 2-3 Blätter Mangold
- 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Koche die Pasta in einem Topf mit reichlich Salzwasser al dente.
- Während die Pasta kocht, wasche und trockne den Mangold und schneide ihn in Streifen.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch an, bis er duftet.
- Füge den Mangold hinzu und brate ihn an, bis er zusammenfällt.
- Würze mit Salz und Pfeffer und gib den Saft einer halben Zitrone hinzu.
- Nimm die Pfanne vom Herd und füge die abgetropfte Pasta hinzu.
- Vermische alles gut miteinander, gib den Rest des Zitronensafts hinzu und serviere sofort.
Lecker, oder? Der Mangold gibt der Pasta eine unglaubliche Tiefe und der Hauch von Zitrone verleiht ihr eine erfrischende Note. Ich könnte mich reinlegen!
Mangold Pasta mit Bärlauch
Kommen wir nun zum nächsten Rezept - Mangold Pasta mit Bärlauch. Hier ist, was du brauchst:
- 250 g Pasta
- 2-3 Blätter Mangold
- 1 Handvoll Bärlauch
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Koche die Pasta in einem Topf mit reichlich Salzwasser al dente.
- Während die Pasta kocht, wasche und trockne den Mangold und schneide ihn in Streifen. Hacke den Bärlauch grob.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch an, bis er duftet.
- Füge den Mangold hinzu und brate ihn an, bis er zusammenfällt.
- Würze mit Salz und Pfeffer und gib den gehackten Bärlauch hinzu.
- Nimm die Pfanne vom Herd und füge die abgetropfte Pasta hinzu.
- Vermische alles gut miteinander und serviere sofort.
Ach du meine Güte, das ist so gut! Der Bärlauch gibt der Pasta eine würzige Note und passt perfekt zum Mangold. Ich könnte das jeden Tag essen!
Schnelle Pasta mit Mangold, Tomaten und Frischkäse-Sauce
Schnell und einfach soll es sein? Kein Problem! Hier ist ein Rezept für schnelle Pasta mit Mangold, Tomaten und Frischkäse-Sauce:
- 250 g Pasta
- 2-3 Blätter Mangold
- 1 Handvoll Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Frischkäse
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Koche die Pasta in einem Topf mit reichlich Salzwasser al dente.
- Während die Pasta kocht, wasche und trockne den Mangold und schneide ihn in Streifen. Halbiere die Kirschtomaten.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch an, bis er duftet. Füge den Mangold hinzu und brate ihn an, bis er zusammenfällt. Füge die halbierten Kirschtomaten hinzu und brate sie kurz mit an.
- Füge den Frischkäse hinzu und rühre ihn unter, bis er geschmolzen ist und eine glatte Sauce ergibt.
- Nimm die Pfanne vom Herd und füge die abgetropfte Pasta hinzu. Vermische alles gut miteinander und serviere sofort.
Das geht schnell, schmeckt aber unglaublich gut! Die cremige Frischkäse-Sauce harmoniert perfekt mit dem Mangold und den süßen Kirschtomaten. Ein wahrer Genuss!
So, das waren meine Lieblingsrezepte für Pasta mit Mangold. Ich hoffe, sie haben euch genauso gut gefallen wie mir und ihr werdet sie ausprobieren. Buon appetito!
