Hallo Leute, Ich habe heute ein paar tolle Rezepte für euch gefunden, die ich gerne teilen möchte. Und zwar geht es um Mangold-Salat! Wenn ihr noch nie Mangold gegessen habt, solltet ihr das unbedingt mal probieren. Es ist ein sehr gesundes Gemüse, das auch sehr lecker schmeckt. Hier ist mein erster Vorschlag für einen Mangold-Salat:
Mangold-Salat mit Birne, Granatapfelkernen, Trauben, Pekannüssen und
Zutaten:
- 1 großer Mangold
- 1 Birne
- 1 Handvoll Granatapfelkerne
- 1 Handvoll Trauben
- 1 Handvoll Pekannüsse
Für das Dressing:
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Mangold waschen, trocken schleudern und grob zerteilen.
- Birne in dünne Scheiben schneiden.
- Granatapfelkerne aus der Schale lösen.
- Trauben halbieren.
- Pekannüsse grob hacken.
- Für das Dressing alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Jetzt alle Zutaten auf einem Teller anrichten und das Dressing darüber verteilen. Fertig!
Der zweite Vorschlag für einen leckeren Mangold-Salat ist dieser: Knackiger Mangoldsalat mit Zitronendressing
Zutaten:
- 1 großer Mangold
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Handvoll Pinienkerne
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Mangold waschen, trocken schleudern und grob zerteilen.
- Zwiebel in dünne Scheiben schneiden oder hacken.
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
- Für das Dressing Saft und Schale der Zitrone mit Olivenöl vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Jetzt alles auf einem Teller anrichten und das Dressing darüber verteilen. Fertig!
Beide Rezepte sind sehr einfach, schnell und lecker. Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, sie auszuprobieren. Lasst es mich wissen, wie sie euch schmecken. Bon appétit!
