Ich liebe die kalte Jahreszeit und was gibt es Besseres, um sich an einem kalten Tag aufzuwärmen, als eine heiße Suppe? Meine neueste Entdeckung ist eine leckere Maronensuppe. Hier ist mein Rezept für diese wunderbar wärmende Suppe, die nicht nur lecker ist, sondern auch noch sehr gesund.
Maronensuppe
Zutaten:
- 500 g Maronen (gegart und geschält)
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Optional: geröstete Maronen zum Bestreuen
Zubereitung:
- Die Zwiebel fein hacken und in Butter und Olivenöl glasig dünsten.
- Maronen hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Sahne hinzufügen und noch einmal aufkochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren und anschließend durch ein Sieb passieren.
- Die Maronensuppe in Teller füllen und mit gerösteten Maronen bestreuen (optional).
Die Maronensuppe ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt wunderbar herbstlich. Sie ist auch sehr gesund, da Maronen viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Außerdem sind sie eine gute Quelle für Ballaststoffe, die dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel zu senken und die Verdauung zu fördern. 
Ich liebe es, diese Suppe mit gerösteten Maronen zu garnieren. Sie geben der Suppe eine knusprige Textur und einen zusätzlichen Geschmack. Aber wenn Sie keine gerösteten Maronen zur Hand haben, können Sie die Suppe auch mit gehackten Kräutern wie Petersilie oder Thymian garnieren. 
Diese Suppe eignet sich perfekt als Vorspeise für ein festliches Dinner oder als Hauptgang für ein gemütliches Abendessen zu Hause. Ich hoffe, ihr werdet diese leckere Maronensuppe genauso sehr lieben wie ich. Guten Appetit! 
