Mit Knoblauch kannst du einfach nicht falsch liegen. Er gibt jedem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack und lässt deine Geschmacksknospen tanzen. Hier sind sieben leckere und einfach zuzubereitende Rezepte, die Knoblauch in all seiner Pracht zeigen.
Mediterraner Knoblauch-Toast
Zutaten: - 4 Scheiben Weißbrot
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tomate, gewürfelt
- 4 Scheiben Mozzarella-Käse
- 1 EL Olivenöl
- frischer Basilikum
Anleitung: 1. Das Weißbrot mit Knoblauchöl beträufeln und im Ofen toasten, bis es goldbraun und knusprig ist. 2. Tomatenwürfel auf das Brot legen und mit Mozzarella belegen. 3. Im Ofen schmelzen lassen und mit reichlich frischem Basilikum servieren.
Tintenfischringe im Kräuter-Knoblauch-Öl
Zutaten: - 500 g Tintenfischringe
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL frisch gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum, Oregano)
- 1/4 Tasse Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung: 1. Tintenfischringe in eine Schüssel geben. 2. Knoblauch, Kräuter, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut mischen. 3. In einer Pfanne erhitzen und die Tintenfischringe darin für ca. 4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Rosenkohl mit Knoblauch und Pilzen
Zutaten: - 500 g Rosenkohl, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 500 g Pilze, in Scheiben geschnitten
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung: 1. In einer großen Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. 2. Fügen Sie die halbierten Rosenkohlröschen und die Pilze hinzu und braten Sie sie für etwa 5-7 Minuten, bis der Rosenkohl weich ist. 3. Salz und Pfeffer hinzufügen und servieren.
Feiner Rosenkohl mit Knoblauch und Speck
Zutaten: - 500 g Rosenkohl, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150 g Speck, in kleine Stücke geschnitten
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung: 1. Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. 2. Fügen Sie den Speck hinzu und braten Sie ihn für ca. 5 Minuten, bis er knusprig ist. 3. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den halbierten Rosenkohl hinzu und braten Sie sie für weitere 5-7 Minuten, bis der Rosenkohl weich ist. 4. Salz und Pfeffer hinzufügen und servieren.
Mediterraner Rosenkohl mit Karotten, Granatapfelkernen und gerösteten Nüssen
Zutaten: - 500 g Rosenkohl, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1/4 Tasse geröstete Nüsse
- 1/4 Tasse Granatapfelkerne
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung: 1. In einer großen Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. 2. Fügen Sie die halbierten Rosenkohlröschen und die Karotten hinzu und braten Sie sie für etwa 5-7 Minuten, bis der Rosenkohl weich ist. 3. Fügen Sie geröstete Nüsse und Granatapfelkerne hinzu und servieren.
Mediterraner Salat mit getrockneten Tomaten
Zutaten: - 1 Packung gemischten Salat
- 1/2 Tasse getrocknete Tomaten
- 1/4 Tasse Oliven
- 1 EL Kapern
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung: 1. Den gemischten Salat auf einer großen Servierplatte anrichten. 2. Fügen Sie die getrockneten Tomaten, Oliven und Kapern hinzu. 3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen und über den Salat gießen. 4. Gründlich mischen und servieren.
Gerösteter Knoblauch-Rosenkohl
Zutaten: - 500 g Rosenkohl, halbiert
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung: 1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. 2. Rosenkohl und gehackten Knoblauch in eine Schüssel geben. 3. Olivenöl hinzufügen und gut mischen, bis alles mit dem Öl bedeckt ist. 4. Auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten backen, bis der Rosenkohl knusprig und goldbraun ist. 5. Servieren und genießen.
Ich hoffe, diese Rezepte inspirieren dich dazu, mit Knoblauch zu kochen und deinen Gerichten einen zusätzlichen Kick zu geben!