Mexikanische Rezepte: Chili & Co.

Ich liebe die mexikanische Küche und möchte heute meine Lieblingsrezepte mit Ihnen teilen. Egal, ob Sie Fan von Enchiladas oder Tacos sind, diese Rezepte sind sicherlich ein Genuss für Ihre Sinne.

Mexican Bowl

Diese Schüssel ist mit leckeren Zutaten gefüllt, die perfekt miteinander harmonieren. Von herzhaftem Reis bis hin zu würzigem Hähnchen und frischem Gemüse, diese Schüssel hat alles.

Zutaten:

• 1 Tasse gekochter Reis
• 1 Tasse schwarze Bohnen
• 1 Tasse Mais
• 1 Tomate, gehackt
• 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse geraspelter Cheddar-Käse
• 1/2 Tasse gehackte frische Petersilie
• 1 Hähnchenbrust
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Chilipulver

Zubereitung:

1. Mischen Sie das Paprikapulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Chilipulver in einer Schüssel.
2. Reiben Sie das Hähnchenbrustfilet mit der Gewürzmischung ein.
3. Braten Sie das Hähnchen in einer Pfanne auf beiden Seiten goldbraun.
4. Servieren Sie das Hähnchen mit dem restlichen Gemüse und Reis in einer Schüssel.

Mexikanische Lasagne

Diese Lasagne erinnert an klassische italienische Küche, aber mit einem mexikanischen Twist. Mit Hackfleisch, Tortillas und Käse ist dieses Rezept ein absoluter Hit.

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, gehackt
• 1 Dose Tomaten, gehackt
• 1 Dose Kidneybohnen, geschält und gewaschen
• 1 Dose Mais
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Paprika
• 1/2 Teelöffel Chilipulver
• 6 Tortillas
• 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
2. Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten braten.
3. Tomaten, Kidneybohnen, Mais, Kreuzkümmel, Paprika und Chilipulver hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
4. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und eine rechteckige Auflaufform einfetten.
5. Legen Sie eine Tortilla in die Auflaufform und bedecken Sie sie mit einer Schicht Hackfleischmischung.
6. Wiederholen Sie die Schichten bis alle Tortillas und Hackfleischmischung verwendet wurden.
7. Streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse auf die Lasagne.
8. Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie die Lasagne 20 Minuten.
9. Nehmen Sie die Folie ab und backen Sie die Lasagne weitere 10 Minuten oder bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

Tacos

Diese hausgemachten Tacos sind ein Muss für jeden, der mexikanisches Essen liebt. Mit einer Mischung aus Hackfleisch und Gewürzen und frischen Toppings sind diese Tacos einfach unglaublich.

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Paprika
• 1/2 Teelöffel Chilipulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 1 Tomate, gehackt
• 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 12 weiche Tacoschalen

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Öl anbraten.
2. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es goldbraun ist.
3. Fügen Sie Kreuzkümmel, Paprika, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut durch.
4. Erhitzen Sie die Tacoschalen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
5. Füllen Sie jeden Tacos mit einer großzügigen Portion Hackfleischmischung.
6. Toppen Sie mit Tomaten, Avocado und geriebenem Cheddar-Käse.

Ich hoffe, diese Rezepte haben Ihnen den Mund wässrig gemacht und Sie werden sie bald ausprobieren. Guten Appetit!