Heute möchte ich mit euch eine leckere Minestrone teilen, die perfekt für diesen kalten Winter ist. Ich habe einige Rezepte durchstöbert und die besten ausgewählt, um euch ein einfaches und köstliches Gericht zu präsentieren. Beginnen wir mit einer scharfen Minestrone. Mit diesem Rezept braucht ihr euch keine Sorgen mehr um langweiliges Essen zu machen. Hier sind die Zutaten: - 1 Zwiebel, gehackt - 2 Karotten, geschält und in Würfel geschnitten - 2 Stangen Sellerie, in Würfel geschnitten - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 große rote Chili, entkernt und gehackt - 1 Dose Tomaten - 1,2 Liter Gemüsebrühe - 400g weiße Bohnen - 200g Spinat - Olivenöl zum Braten - Salz und Pfeffer zum Abschmecken So bereitet ihr es zu: 1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf. 2. Füge die Zwiebel, Karotten, Sellerie, Knoblauch und Chili hinzu und brate es für ca. 5 Minuten. 3. Gib die Tomaten und Gemüsebrühe hinzu und bringe es zum Kochen. 4. Reduziere die Hitze und lass es für ca. 20 Minuten köcheln. 5. Gib die weißen Bohnen und den Spinat hinzu und lasse es für weitere 5 Minuten köcheln. 6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Als nächstes haben wir eine grüne Minestrone mit Saubohnen. Hier sind die Zutaten: - 1 Zwiebel, gehackt - 1 Knoblauchzehe, gehackt - 2 Karotten, geschält und in Würfel geschnitten - 2 Stangen Sellerie, in Würfel geschnitten - 200g Saubohnen - 1,2 Liter Gemüsebrühe - 400g Tomaten, gehackt - 200g Spinat - Olivenöl zum Braten - Salz und Pfeffer zum Abschmecken Und so bereitet ihr es zu: 1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf. 2. Füge die Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzu und brate es für ca. 5 Minuten. 3. Füge die Saubohnen und Gemüsebrühe hinzu und bringe es zum Kochen. 4. Reduziere die Hitze und lass es für ca. 15 Minuten köcheln. 5. Füge die Tomaten und Spinat hinzu und lass es für weitere 5 Minuten köcheln. 6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Für alle, die es gerne etwas anders mögen, haben wir eine rote Minestrone. Hier sind die Zutaten: - 1 Zwiebel, gehackt - 2 Karotten, geschält und in Würfel geschnitten - 2 Stangen Sellerie, in Würfel geschnitten - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Dose Tomaten - 1,2 Liter Gemüsebrühe - 400g weiße Bohnen - 200g rote Paprika, in Würfel geschnitten - 100g roter Mangold - Olivenöl zum Braten - Salz und Pfeffer zum Abschmecken So geht’s: 1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf. 2. Füge die Zwiebel, Karotten, Sellerie, Knoblauch und Paprika hinzu und brate es für ca. 5 Minuten. 3. Gib die Tomaten und Gemüsebrühe hinzu und bringe es zum Kochen. 4. Reduziere die Hitze und lass es für ca. 20 Minuten köcheln. 5. Gib die weißen Bohnen und den Mangold hinzu und lasse es für weitere 5 Minuten köcheln. 6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Als nächstes haben wir eine Minestrone mit weißen Bohnen und Mangold auf Quinoa. Hier sind die Zutaten: - 1 Zwiebel, gehackt - 2 Karotten, geschält und in Würfel geschnitten - 2 Stangen Sellerie, in Würfel geschnitten - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1,2 Liter Gemüsebrühe - 400g weiße Bohnen - 200g Mangold - 1 Tasse Quinoa - Olivenöl zum Braten - Salz und Pfeffer zum Abschmecken Und so bereitet ihr es zu: 1. Wasche den Quinoa gründlich und koche es in einer Tasse Wasser auf. 2. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf. 3. Füge die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzu und brate es für ca. 5 Minuten. 4. Gib die Gemüsebrühe hinzu und bringe es zum Kochen. 5. Reduziere die Hitze und lass es für ca. 20 Minuten köcheln. 6. Gib die weißen Bohnen und den Mangold hinzu und lasse es für weitere 5 Minuten köcheln. 7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Für Abwechslung haben wir auch eine Minestrone mit Wirsing. Hier sind die Zutaten: - 1 Zwiebel, gehackt - 2 Karotten, geschält und in Würfel geschnitten - 2 Stangen Sellerie, in Würfel geschnitten - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1,2 Liter Gemüsebrühe - 400g weiße Bohnen - 200g Wirsing, gehackt - Olivenöl zum Braten - Salz und Pfeffer zum Abschmecken Und so geht’s: 1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf. 2. Füge die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzu und brate es für ca. 5 Minuten. 3. Gib die Gemüsebrühe hinzu und bringe es zum Kochen. 4. Reduziere die Hitze und lass es für ca. 20 Minuten köcheln. 5. Gib die weißen Bohnen und den Wirsing hinzu und lasse es für weitere 5 Minuten köcheln. 6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Alle diese Rezepte sind einfach zu machen und perfekt für kalte Tage. Lasst es euch schmecken!
