Minestrone ist eine italienische Gemüsesuppe, die in den kalten Wintermonaten warm und süß schmeckt. Hier ist eine bunte Minestrone mit viel frischem Gemüse und geriebenem Käse. Probieren Sie es aus und genießen Sie es!
Zutaten:
1 Zucchini, in kleine Würfel geschnitten
1 gelbe Paprika, in kleine Würfel geschnitten
1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten
1 große Tomate, in kleine Würfel geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Dose gehackte Tomaten
1 Liter Gemüsebrühe
1 Dose weiße Bohnen, abgegossen und abgespült
1 Tasse Orzo oder ein anderes kleine Nudelsorte
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrockneter Thymian
2 Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer
4 Esslöffel geriebener Parmesan oder Pecorino Romano Käse
Anleitung:
1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zucchini, Paprika und Karotte hinzu und braten Sie sie unter Rühren 5 Minuten lang bis das Gemüse zu weich werden beginnt.
2. Fügen Sie Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie sie unter Rühren 5 Minuten lang, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.
3. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie es ein, um es zu kochen.
4. Fügen Sie gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, weiße Bohnen, Orzo, Oregano, Thymian und Lorbeerblätter hinzu.
5. Bringen Sie die Suppe zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 20-30 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist und das Orzo gekocht ist.
6. Nehmen Sie die Lorbeerblätter heraus und würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer.
7. Servieren Sie die Suppe mit geriebenem Parmesan- oder Pecorino-Romano-Käse oben drauf.
Bild:
Zutaten:
1 Zucchini, in kleine Würfel geschnitten
1 gelbe Paprika, in kleine Würfel geschnitten
1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten
1 große Tomate, in kleine Würfel geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Dose gehackte Tomaten
1 Liter Gemüsebrühe
1 Dose weiße Bohnen, abgegossen und abgespült
1 Tasse Orzo oder ein anderes kleine Nudelsorte
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrockneter Thymian
2 Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer
4 Esslöffel geriebener Parmesan oder Pecorino Romano Käse
Anleitung:
1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zucchini, Paprika und Karotte hinzu und braten Sie sie unter Rühren 5 Minuten lang bis das Gemüse zu weich werden beginnt.
2. Fügen Sie Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie sie unter Rühren 5 Minuten lang, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.
3. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie es ein, um es zu kochen.
4. Fügen Sie gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, weiße Bohnen, Orzo, Oregano, Thymian und Lorbeerblätter hinzu.
5. Bringen Sie die Suppe zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 20-30 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist und das Orzo gekocht ist.
6. Nehmen Sie die Lorbeerblätter heraus und würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer.
7. Servieren Sie die Suppe mit geriebenem Parmesan- oder Pecorino-Romano-Käse oben drauf.
Bild:
Zutaten:
1 Zucchini, in kleine Würfel geschnitten
1 gelbe Paprika, in kleine Würfel geschnitten
1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten
1 große Tomate, in kleine Würfel geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Dose gehackte Tomaten
1 Liter Gemüsebrühe
1 Dose weiße Bohnen, abgegossen und abgespült
1 Tasse Orzo oder ein anderes kleine Nudelsorte
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrockneter Thymian
2 Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer
4 Esslöffel geriebener Parmesan oder Pecorino Romano Käse
Anleitung:
1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zucchini, Paprika und Karotte hinzu und braten Sie sie unter Rühren 5 Minuten lang bis das Gemüse zu weich werden beginnt.
2. Fügen Sie Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie sie unter Rühren 5 Minuten lang, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.
3. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie es ein, um es zu kochen.
4. Fügen Sie gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, weiße Bohnen, Orzo, Oregano, Thymian und Lorbeerblätter hinzu.
5. Bringen Sie die Suppe zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 20-30 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist und das Orzo gekocht ist.
6. Nehmen Sie die Lorbeerblätter heraus und würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer.
7. Servieren Sie die Suppe mit geriebenem Parmesan- oder Pecorino-Romano-Käse oben drauf.
Bild:
Zutaten:
1 Zucchini, in kleine Würfel geschnitten
1 gelbe Paprika, in kleine Würfel geschnitten
1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten
1 große Tomate, in kleine Würfel geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Dose gehackte Tomaten
1 Liter Gemüsebrühe
1 Dose weiße Bohnen, abgegossen und abgespült
1 Tasse Orzo oder ein anderes kleine Nudelsorte
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrockneter Thymian
2 Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer
4 Esslöffel geriebener Parmesan oder Pecorino Romano Käse
Anleitung:
1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zucchini, Paprika und Karotte hinzu und braten Sie sie unter Rühren 5 Minuten lang bis das Gemüse zu weich werden beginnt.
2. Fügen Sie Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie sie unter Rühren 5 Minuten lang, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.
3. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie es ein, um es zu kochen.
4. Fügen Sie gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, weiße Bohnen, Orzo, Oregano, Thymian und Lorbeerblätter hinzu.
5. Bringen Sie die Suppe zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 20-30 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist und das Orzo gekocht ist.
6. Nehmen Sie die Lorbeerblätter heraus und würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer.
7. Servieren Sie die Suppe mit geriebenem Parmesan- oder Pecorino-Romano-Käse oben drauf.
Bild:
Zutaten:
1 Zucchini, in kleine Würfel geschnitten
1 gelbe Paprika, in kleine Würfel geschnitten
1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten
1 große Tomate, in kleine Würfel geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Dose gehackte Tomaten
1 Liter Gemüsebrühe
1 Dose weiße Bohnen, abgegossen und abgespült
1 Tasse Orzo oder ein anderes kleine Nudelsorte
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrockneter Thymian
2 Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer
4 Esslöffel geriebener Parmesan oder Pecorino Romano Käse
Anleitung:
1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zucchini, Paprika und Karotte hinzu und braten Sie sie unter Rühren 5 Minuten lang bis das Gemüse zu weich werden beginnt.
2. Fügen Sie Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie sie unter Rühren 5 Minuten lang, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.
3. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie es ein, um es zu kochen.
4. Fügen Sie gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, weiße Bohnen, Orzo, Oregano, Thymian und Lorbeerblätter hinzu.
5. Bringen Sie die Suppe zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 20-30 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist und das Orzo gekocht ist.
6. Nehmen Sie die Lorbeerblätter heraus und würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer.
7. Servieren Sie die Suppe mit geriebenem Parmesan- oder Pecorino-Romano-Käse oben drauf.
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