Meine Lieben, heute habe ich ein köstliches Rezept für Franzbrötchen für euch. Diese süßen und knusprigen Leckerbissen sind ein absoluter Klassiker und perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Zuerst möchten wir die Zutaten auflisten:
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 80 g Zucker
- 250 ml Milch
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 200 g zimmerwarme Butter
- 100 g Zimt und Zucker gemischt
Zubereitung:
Zu Beginn muss die Milch in einem Topf leicht erwärmt werden und die Hefe darin aufgelöst werden. Dann wird das Mehl in eine Schüssel gesiebt und das Hefe-Milch-Gemisch, Ei, Zucker und Salz dazugegeben. Alle Zutaten gut durchkneten und an einem warmen Ort zugedeckt für 30 Minuten ruhen lassen
In der Zwischenzeit kann die Butter in kleine Stücke geschnitten und zur Seite gestellt werden. Wenn der Teig aufgegangen ist, wird er noch einmal durchgeknetet und in gleich große Stücke aufgeteilt. Jedes Stück wird nun dünn ausgerollt und mit der Butter bestrichen, anschließend großzügig mit Zimt-Zucker-Gemisch bestreut.
Der Teig wird nun aufgerollt und in kleine Stücke geschnitten, die auf ein Backblech gelegt und für weitere 10 Minuten zugedeckt ruhen gelassen werden. Anschließend bei 200 Grad Celcius für 20-25 Minuten goldbraun gebacken.
Das war es auch schon! Jetzt können Sie sich zurücklehnen und Ihre frisch gebackenen Franzbrötchen genießen. Danke für das Lesen, wir hoffen, dass es Ihnen gefallen hat.
Rezept
- 500 g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 80 g Zucker
- 250 ml Milch
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 200 g zimmerwarme Butter
- 100 g Zimt und Zucker gemischt
Zubereitung:
1. Milch in einem Topf leicht erwärmen und Hefe darin auflösen.
2. Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe-Milch-Gemisch, Ei, Zucker und Salz hinzufügen.
3. Alle Zutaten gründlich kneten und für 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Butter in kleine Stücke schneiden.
5. Teig erneut kneten und in gleich große Stücke aufteilen.
6. Jedes Stück dünn ausrollen und mit der Butter bestreichen.
7. Mit einer großzügigen Menge an Zimt und Zucker bestreuen.
8. Teig aufrollen und in kleine Stücke schneiden.
9. Auf ein Backblech legen und für weitere 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
10. Bei 200 Grad Celsius für 20-25 Minuten goldbraun backen.
Bilder
