Mit unserem Saibling Rezept wird jeder zufrieden sein

Hey y’all, heute haben wir ein super leckeres Rezept für euch! Saibling in Wirsingkohl - eine tolle Kombination, die ihr unbedingt ausprobieren solltet! Hier sind sechs verschiedene Versionen des Rezepts, wählt einfach eure Lieblingsvariante aus:

Saibling Rezept 1:

Zutaten:

• 4 Saiblingsfilets
• 2 Wirsingköpfe
• 200g Speck
• 1 Zwiebel
• 4 Knoblauchzehen
• 1 unbehandelte Zitrone
• 1 Bund Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• Öl

Zubereitung:

1. Wirsingköpfe putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
2. Speck in kleine Würfel schneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
5. Zitrone heiß abwaschen und in Scheiben schneiden.
6. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin anbraten.
7. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig braten.
8. Wirsing zugeben und dünsten, bis er weich wird.
9. Die Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
10. Die Saiblingsfilets salzen und pfeffern, mit Zitronenscheiben belegen und in Öl von beiden Seiten anbraten.
11. Wirsinggemüse auf Teller geben und Saiblingsfilets darauf anrichten.

Saibling Rezept 2:

Zutaten:

• 4 Saiblingsfilets
• 500g Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten)
• 2 Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 250ml Gemüsebrühe
• 250ml Weißwein
• 5 EL Olivenöl
• 1 TL Honig
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Tomaten waschen und ebenfalls in Stücke schneiden.
3. Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
5. Gemüse hinzufügen und dünsten, bis es weich wird.
6. Brühe und Wein angießen, Honig einrühren und aufkochen lassen.
7. Die Saiblingsfilets salzen und pfeffern, in das Gemüsebett legen und bei niedriger Hitze ca. 8 Minuten gar ziehen lassen.
8. Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Saibling Rezept 3:

Zutaten:

• 4 Saiblingsfilets
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 150g Champignons
• 150g Speck
• 200ml Sahne
• 100ml Weißwein
• 50g Butter
• 1 EL Mehl
• 1 TL Senf
• Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer
• Öl

Zubereitung:

1. Champignons und Speck in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin anbraten.
4. Zwiebeln, Knoblauch und Champignons dazugeben und anbraten.
5. Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
6. Mehl darüberstreuen und unter Rühren kurz anbraten.
7. Die Sahne und den Weißwein angießen und aufkochen lassen.
8. Senf und Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Saiblingsfilets salzen und pfeffern, in Öl von beiden Seiten anbraten und auf eine vorgewärmte Platte legen.
10. Die Soße über die Fischfilets gießen und servieren.

Saibling Rezept 4:

Zutaten:

• 4 Saiblingsfilets
• 2 Zitronen
• 2 EL Butter
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Saiblingsfilets waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln.
3. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
4. Die Saiblingsfilets salzen und pfeffern und in die Auflaufform legen.
5. Öl darüber träufeln und im Ofen ca. 15 Minuten garen.
6. Das Gericht mit Zitronenscheiben garnieren und servieren.

Saibling Rezept 5:

Zutaten:

• 4 Saiblingsfilets
• 500g Tagliatelle
• 250ml Sahne
• 50g Parmesan
• 2 EL Butter
• 1 Zitrone
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Tagliatelle in einem Topf mit Salzwasser gar kochen, abgießen und warm stellen.
2. Die Saiblingsfilets in Öl von beiden Seiten anbraten und warm halten.
3. Sahne in einem Topf erhitzen, Parmesan einrühren und unter Rühren aufkochen lassen.
4. Butter unter die Soße rühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Tagliatelle mit der Soße vermengen und auf Teller anrichten.
6. Die Saiblingsfilets darauf legen und das Gericht mit Zitronenscheiben garniert servieren.

Saibling Rezept 6:

Zutaten:

• 4 Saiblingsfilets
• 4 Kartoffeln
• 200g grüne Bohnen
• 1 Zitrone
• 5 EL Öl
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden.
2. Bohnen waschen und putzen.
3. Beides in einem Topf mit Salzwasser gar kochen und abgießen.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Saiblingsfilets darin auf jeder Seite ca. 2 Minuten braten.
5. Gekochte Kartoffeln und Bohnen in die Pfanne geben und mit Petersilie vermengen.
6. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wir hoffen, dass euch diese verschiedenen Varianten des Saibling-Rezepts gefallen haben und ihr bald selbst mal eines davon ausprobieren werdet!