Mohnschnecke Rezept – Ein Fischer-Rezept!

Hmm, heute habe ich einen unglaublich leckeren Mohn-Schnecken Rezept für euch, das euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird. Diese Schnecken sind perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden oder Familie oder aber auch als leckeres Frühstück oder Snack für zwischendurch.

Saftige Mohnschnecke mit Zuckerguss

Zutaten:

• 300g Mehl
• 1/2 Würfel frische Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe
• 1 Ei
• 50g Butter
• 100ml lauwarme Milch
• 50g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 EL Vanillezucker
• 150g gemahlener Mohn
• 150ml heißes Wasser
• 50g Honig
• 50g Zucker
• 1 Pck. Vanillepudding (ohne Kochen)
• 100ml Milch
• 100ml Sahne
• 1 Ei

Zubereitung:

1. Die Milch erhitzen und die Hefe darin auflösen. Mehl, Ei, Zucker, Butter und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Die Milch-Hefe-Mischung zu der Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen bis er sich verdoppelt hat.
3. Für die Füllung, den gemahlenen Mohn mit heißem Wasser, Honig, Zucker und Vanillezucker mischen und für 20 Minuten quellen lassen.
4. Vanillepudding-Pulver, Milch, Sahne und Ei zusammen verrühren und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren aufkochen, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit der Mohnfüllung bestreichen.
6. Dann den Vanillepudding darauf verteilen.
7. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2cm breite Stücke schneiden.
8. Die Mohnschnecken auf ein Blech mit Backpapier legen und für ca. 25 Minuten bei 180°C goldbraun backen.
9. Für den Zuckerguss, 100g Puderzucker mit 2 EL Milch zu einer dickflüssigen Glasur vermischen und auf die abgekühlten Mohnschnecken auftragen.
10. Genießen!

Fluffige Mohnschnecke mit saftiger Mohnfüllung

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 80g Zucker
• 80g zerlassene Butter
• 1 Ei
• 250ml Milch, lauwarm
• 1 Prise Salz
• 200g Mohn
• 50g Zucker
• 250ml Milch
• 2 EL Vanillezucker
• 1 Pck. Vanillepudding (ohne Kochen)

Zubereitung:

1. Das Mehl mit dem Zucker und der Prise Salz in einer Schüssel vermischen, eine Mulde hineindrücken und die Trockenhefe hineinbröckeln.
2. Das Ei, die zerlassene Butter und die Milch in die Mulde geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
4. Den Mohn mit Zucker, Vanillezucker und Milch mischen und ca. 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Masse leicht eindickt.
5. Den Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten.
6. Die Mohn-Mischung und den Vanillepudding auf dem ausgerollten Teig verteilen.
7. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2-3cm dicke Scheiben schneiden.
8. Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.
9. Genießen!

Mohnschnecke

Zutaten:

• 200g Milch
• 20g frische Hefe oder 1/2 Pck. Trockenhefen
• 100g Zucker
• 1 Prise Salz
• 450g Mehl
• 50g Butter
• 1 Ei
• 50g gemahlener Mohn
• 150ml Milch
• 100g Zucker

Zubereitung:

1. Die Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen. 50g Zucker, eine Prise Salz und das Mehl in eine Schüssel geben. Die Butter in Stückchen dazu geben und alles mit dem Knethaken des Handrührgerätes verkneten.
2. Das Ei und die Hefemischung dazu geben und alles noch einmal kräftig durchkneten.
3. Den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Mohn, 150ml Milch und 100g Zucker verrühren.
5. Den Teig ausrollen und die Mohnfüllung darauf verteilen, den Teig fest aufrollen.
6. Die Teigrolle in ca. 2-3cm dicke Stücke schneiden und diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
7. Die Schnecken ca. 20 Minuten bei 180°C Umluft backen.
8. Genießen!

Probiert diese Mohn-Schnecken gerne einmal aus und lasst euch von dem unglaublich leckeren Geschmack verzaubern. Eure Freunde und Familie werden die Schnecken garantiert lieben!