Mozzarella Rezepte: Italienisch & sehr lecker

Hallo Leute, heute teile ich mit euch meine Lieblingsrezepte mit Tomaten und Mozzarella. Diese beiden Lebensmittel sind so vielseitig und können auf so viele Arten zubereitet werden. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte:

Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella

Beginnen wir mit einem klassischen italienischen Gericht - Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella. Hier ist, was du brauchst:

Zutaten:

• 500 g Gnocchi
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Kugel Mozzarella, in kleine Stücke geschnitten
• 1/4 Tasse frischer Basilikum, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Gnocchi nach Packungsanweisungen kochen.
2. In der Zwischenzeit Tomaten und Knoblauch in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich werden.
3. Mozzarella hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
4. Baslikum und Gewürze hinzufügen und umrühren.
5. Gnocchi abtropfen lassen und mit der Tomatensauce servieren.

Veganer Nudelsalat mit Pesto

Als nächstes haben wir einen köstlichen veganen Nudelsalat mit Pesto. Hier ist, was du brauchst:

Zutaten:

• 500 g Nudeln
• 2 Tassen Rucola
• 1/2 Tasse Pesto
• 1/4 Tasse Pinienkerne
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Nudeln nach Packungsanweisungen kochen.
2. In der Zwischenzeit Rucola waschen und in eine Schüssel geben.
3. Pesto, Pinienkerne, Olivenöl, Zitronensaft und Gewürze in eine Schüssel geben und gut vermischen.
4. Die Nudeln abtropfen lassen, zu dem Rucola geben und das Pesto darüber verteilen.

Knoblauch-Mozzarella-Brot

Eine weitere Art, Tomaten und Mozzarella zu servieren, ist auf einem knusprigen Baguette mit Knoblauch. Hier ist, was du brauchst:

Zutaten:

• 1 Baguette
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1 Kugel Mozzarella, in Scheiben geschnitten
• 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Baguette in Scheiben schneiden.
2. Knoblauch und Olivenöl in eine Schüssel geben und vermischen.
3. Die Brotscheiben damit bestreichen und im Ofen bei 180°C 5-7 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
4. Mozzarella- und Tomatenscheiben auf das Brot legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Noch 5-7 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.

Caprese-Nudelsalat

Ein weiterer schneller und einfacher Nudelsalat ist der Caprese-Nudelsalat. Hier ist, was du brauchst:

Zutaten:

• 500 g Nudeln
• 2 Tomaten, in Würfel geschnitten
• 1 Kugel Mozzarella, in Würfel geschnitten
• 1/4 Tasse frischer Basilikum, gehackt
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Nudeln nach Packungsanweisungen kochen.
2. In der Zwischenzeit Tomaten, Mozzarella und Basilikum in eine Schüssel geben.
3. Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermischen.
4. Die gekochten und abgetropften Nudeln zu den Tomaten und Mozzarella geben und mit der Dressing-Mischung vermischen.

Tomaten-Mozzarella-Salat mit Ebly

Zuletzt habe ich einen körnigen Tomaten-Mozzarella-Salat mit Ebly. Ebly ist ein Weizenprodukt, das ähnlich wie Couscous schmeckt. Hier ist, was du brauchst:

Zutaten:

• 200 g Ebly
• 2 Tomaten, in Würfel geschnitten
• 1/2 Kugel Mozzarella, in Würfel geschnitten
• 1 Handvoll Rucola
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Ebly nach Packungsanweisungen kochen.
2. In der Zwischenzeit Tomaten, Mozzarella und Rucola in eine Schüssel geben.
3. Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermischen.
4. Den gekochten und abgetropften Ebly zu den Tomaten und Mozzarella geben und mit der Dressing-Mischung vermischen.

Das waren fünf verschiedene Möglichkeiten, Tomaten-Mozzarella zu servieren. Ich hoffe, ihr hattet Spaß beim Lesen und ausprobieren dieser leckeren Rezepte!