Heute möchte ich ein Rezept mit euch teilen, das ich vor kurzem ausprobiert habe und das absolut fantastisch ist – Mürbteig! Ich liebe es, Mürbteig zu verwenden, wenn ich Gebäck oder Kuchen backe, es verleiht ihnen eine wundervolle Textur und einen unglaublich leckeren Geschmack. Um diesen köstlichen Mürbteig herzustellen, benötigst du nur wenige Zutaten, und es dauert nicht lange, bis er fertig ist. Hier sind die Schritte: Zutaten: - 225g Mehl - 125g kalte Butter - 50g Zucker - 1 Ei - 1 Prise Salz Für eine süße Füllung: - 3 Eier - 100g Zucker - 1 Pck Vanillezucker - 200g Schlagsahne Für eine herzhafte Füllung: - 1 kleine Zwiebel - 100g Speck - 2 Eier - 100g Schlagsahne - Salz und Pfeffer zum Würzen 1. Zuerst das Mehl, die kalte Butter in Stückchen, den Zucker, das Ei und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Alles mit den Händen oder einem Mixer zu einem homogenen Teig kneten. Den Teig in eine Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. 2. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Den Teig auf das gewünschte Maß ausrollen und in eine passende Form bringen. 3. Jetzt kannst du den Mürbteig mit deiner Lieblingsfüllung belegen. Hier sind zwei meiner Favoriten: Für eine süße Füllung: Schlage 3 Eier, 100g Zucker, 1 Pck Vanillezucker und 200g Schlagsahne zusammen und fülle die Masse auf den Mürbteigboden. Den Kuchen in den Ofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) für 30 Minuten backen. Für eine herzhafte Füllung: Zwiebeln und Speck würfeln, in einer Pfanne anbraten und auf dem Mürbteigboden verteilen. Schlage dann 2 Eier, 100g Schlagsahne, Salz und Pfeffer zusammen und gieße die Masse in den Kuchen. Backe den Kuchen dann wie oben beschrieben. 4. Wenn der Kuchen fertig ist, kannst du ihn aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Serviere ihn dann mit einem leckeren Kaffee oder Tee und genieße! Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept genauso sehr lieben wie ich! Es ist so einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich. Ich wünsche dir viel Spaß beim Backen und viel Genuss beim Verzehr!
