MyCafe Rezepte – Wohin mit dem Kaffee?

Hey Leute, heute haben wir eine ordentliche Ladung an Rezepten für euch parat! Wir wissen, dass viele von euch im Moment nicht so genau wissen, was sie mit all den Zucchinis anfangen sollen, die jeder von uns jetzt im Überfluss hat. Aber keine Sorge, wir haben da ein paar ungewöhnliche Rezeptideen für euch! Aber nicht nur das, auch Kaffeeliebhaber kommen auf ihre Kosten. Also schnappt euch eine Tasse eures Lieblingskaffees und lasst uns loslegen!

Zucchini-Spaghetti mit Avocado-Sauce

Zutaten:

• 3 mittelgroße Zucchini
• 2 reife Avocados
• 1 Knoblauchzehe
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie
• 1/4 Tasse gehackte Minze
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Schneide die Zucchini in dünne Nudeln mit einem Spiralschneider oder einem Messer.
2. In einer Schüssel die Avocado, Knoblauch, Petersilie, Minze, Olivenöl und Zitronensaft mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
3. Mische die Zucchini-Nudeln mit der Avocado-Sauce und würze mit Salz und Pfeffer.

Kaffee-Likör-Torte

Zutaten:

• 120 ml starker schwarzer Kaffee
• 120 ml Kaffee-Likör
• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• Eine Prise Salz
• 115 g ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
• 200 g Zucker
• 2 Eier (Zimmertemperatur)
• 4 EL ungesüßtes Kakaopulver
• 120 ml Buttermilch (Zimmertemperatur)
• 1 TL Vanille-Extrakt

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Springform einfetten.
2. In einer kleinen Schüssel den Kaffee und den Kaffee-Likör mischen und beiseite stellen.
3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
4. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Dann die Eier einzeln hinzufügen und weiter rühren. Danach das Kakaopulver hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Füge nun abwechselnd die trockenen Zutaten und die Buttermilch der Eiermasse hinzu, bis alles gut vermengt ist. Gib zuletzt noch den Vanille-Extrakt hinzu und rühre alles gut um.
6. Gieße den Kaffee-Likör-Mix über den Teig und rühre langsam, bis alles gut vermengt ist.
7. Gieße den Teig in die Springform und backe ihn für 35-40 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Lasse die Torte vollständig abkühlen und serviere sie dann mit einem heißen Kaffee. Mmmmh, lecker!

Kürbisgewürz-Latte

Zutaten:

• 2 TL gemahlener Zimt
• 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
• 1/2 TL gemahlener Ingwer
• 1/4 TL gemahlene Nelken
• Eine Prise Salz
• 2 Tassen Milch
• 1/4 Tasse Kürbispüree
• 2 TL Zucker
• 1 Tasse starker Kaffee

Zubereitung:

1. Mische die Gewürze und das Salz in einer kleinen Schüssel.
2. In einem Topf die Milch, Kürbispüree und Zucker erhitzen, bis es fast zu kochen beginnt.
3. Füge die Gewürzmischung hinzu und rühre gut um.
4. Gib nun den Kaffee in ein Becher und füge die Milch darüber.

So Leute, das waren unsere Rezepte für heute! Wir hoffen, ihr habt genauso viel Spaß beim Kochen und Ausprobieren wie wir. Falls ihr noch weitere Ideen habt, was man tolles mit Zucchinis machen kann, lasst es uns gerne wissen! Wir wünschen euch einen wunderschönen Tag und genießt euren Kaffee! Bis zum nächsten Mal! :)